胃寒的食療有哪些
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食材:牛腩、西紅柿。
做法:
1、洗淨的牛腩切塊飛水;
2、熱鍋涼油,煸炒蔥薑蒜、辣椒、花椒大料等香料,放入牛腩煸炒後加入少量料酒。
3、西紅柿燙一下,去皮切小塊,炒軟熟,倒入已煮熟的牛腩原湯中,湯汁漸濃即可收鍋。
功效:牛肉有補中益氣,滋養脾胃的效果,所以,暖胃的食材牛肉,搭配番茄裏面有豐富的維生素c,兩種搭配效果更佳。
蘿蔔羊肉湯食材:羊腩肉、白蘿蔔、薑片、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、蔥絲、香菜
做法:
1、將羊腩肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲。
2、坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿蔔,轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效:補中益氣、溫胃散寒,特別適合冬季食用,有助於驅寒。
胡椒豬肚湯食材:豬肚、白胡椒、排骨、薑片
做法:
1、豬肚先用生粉正反兩面搓洗乾淨,排骨焯去血水;
2、生薑切片,將白胡椒打碎,與薑片、排骨、塞入焯好水的豬肚中;
3、豬肚放入鍋內,加足水,大火燒開,小花再煲2小時,撈出豬肚切成條,再放入鍋中再煮20分鐘左右,最後放鹽。
功效:胡椒可治胃寒、慢性胃炎、風寒等,豬肚溫中健脾、散寒止痛,此湯可治脾胃虛寒,改善胃脘冷痛、四肢不溫等症狀。
姜棗桂圓湯食材:生薑、紅棗、桂圓、紅糖
做法:生薑洗淨切片,紅棗洗淨去核,桂圓去殼,將材料一起放到鍋里加水煮沸,放紅糖。
功效:生薑驅寒止嘔,紅棗健脾益胃,桂圓養血益脾,此湯暖胃散寒的效果很好,可治寒邪引起的胃痛,慢性胃炎等症。
紫蘇生薑紅棗湯
食材:鮮紫蘇葉、生薑、紅棗
做法:先將紅棗洗淨,去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的沙鍋裏用大火煮,鍋開以後改用文火燉30分鐘。
功效:暖胃散寒、助消化行氣。
桂圓黑豆梗米粥食材:黑豆 30g 、桂圓肉 15g、紅棗 10 顆、粳米 60g、冰糖適量。
做法:
1. 將黑豆、紅棗、粳米淘洗乾淨,紅棗去核;
2. 將黑豆放入清水中浸泡,浸泡至黑豆脹大;
3. 將黑豆放入砂鍋中,倒入開水,用大火燒沸,再改用文火慢慢熬煮;
4. 待黑豆煮至八成熟時,加入粳米和紅棗,繼續熬煮;
5.等到煮至豆爛且粥變得粘稠時,加入桂圓和冰糖,再稍煮片刻,停火後燜 5 分鐘左右即可。
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