解析益生菌
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解析益生菌
益生菌,這個詞聽到的看到的越來越多,在配方奶、酸奶中常見到它,它到底是什麼呢?
我們的皮膚、消化道和呼吸道內存有很多細菌。它們與人體處於相互制約、相互依賴的平衡關係之中,這就是人體的微生態平衡。我們將這些對人體有益的細菌稱爲益生菌或正常菌羣。
益生菌能幫身體做什麼?
人體與存在的益生菌之間,以及益生菌之間應該存在着一種平衡。如果平衡被破壞,就可出現腹瀉、真菌感染等疾病。因此,人體的健康離不開益生菌。
1.益生菌可調節腸道菌羣,預防和治療腹瀉。
2.益生菌與人體形成屏障,共同抵禦致病病原體的侵入,提升免疫力。
3.益生菌能合成人體所需的B族維生素、蛋白質及酶,有利於人體對維生素D、鈣、磷、鐵等的吸收,還可促進嬰兒神經系統的發育。
4.益生菌在促進人體抵抗致病病原體的同時,還可避免和減輕過敏的產生和進展。
益生菌種類
益生菌包括:
乳桿菌類:如嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等;
雙歧桿菌類:如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等;
此外,還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的範疇。
如何獲得益生菌
1.含益生菌的酸奶。在健康狀態下,平時可多選擇含益生菌的奶製品作爲零食,傳統的酸奶是由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成,這兩種都是益生菌。而添加益生菌的酸奶是在前者的基礎上,人工添加了雙歧桿菌作爲發酵菌種,常喝可起到保健作用,有益健康。但注意要買新鮮低溫保存的酸奶。
2.含益生菌的配方奶。一些奶粉中加入了益生菌,如雙歧桿菌,可以促使寶寶腸道更健康。
3.含乳酸菌的飲料。超市中的養樂多,其中含有的就是大量乳酸菌。但不可以喝太多,健康狀態下一天不要超過2瓶,如果生病的情況下,要諮詢醫生是否可以喝。
4.新鮮乳酪含益生菌。質地柔軟的乳酪含有較多的活菌,因此,含有活菌的食材或食品都要冷藏保鮮,也只有活菌才能在腸道里繁殖。
5.益生菌製劑。寶寶常用的媽咪愛、回春生、整腸生等都屬於益生菌製劑,但在健康狀態下不宜亂用,建議在醫生指導下使用。
P&P溫馨提示
1.衝調含有益生菌的奶粉或製劑,要注意使用溫開水(35~40℃)給寶寶服用,沖泡好的奶或益生菌製劑要及時服用,以免益生菌死亡失效。
2.益生菌不能與抗生素同服。抗菌素尤其是廣譜抗菌素不能識別有害菌和有益菌,所以它殺死敵人的時候往往把有益菌也殺死了。這時候或者過後補點益生菌,都會對維持腸道菌羣的平衡起到很好的作用。如果必須服用抗生素,服用益生菌與抗生素間隔的時間不應短於2~3小時。
3.1歲以上的寶寶,可以喝益生菌酸奶。特別是有食慾不振、便祕、經常腹瀉或消化不良的寶寶,長期選擇益生菌酸奶還能調節胃腸功能。喝酸奶後,若發生腹部不舒服或腹痛、噁心、嘔吐,應立即停止飲用。
4.益生菌的食物有纖維、乳糖、澱粉、寡糖,益生菌的發酵產物等成分;所以在補充益生菌的同時,應多吃根莖類蔬菜、水果及海藻等食品,就等於在腸子里布置一個它們喜歡生長的環境。多數的益生菌並不喜歡肉類和葡萄糖,如果含益生菌的食品中含有過多的糖分也會降低菌種的活性。
5.如果沒有消化不良、腹脹、腹瀉或存在其他破壞腸內菌羣平衡的因素,我們不提倡嬰幼兒額外攝入過多的益生菌製劑。
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