嬰幼兒的補鋅食譜

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嬰幼兒的補鋅食譜

補鋅的最佳途徑是食補，所以，應注意多吃一些富鋅食物，如牡蠣、紫菜、蝦皮、動物內臟、蛋黃、豆類、芝麻醬、花生、核桃、蘋果等

嬰幼兒的補鋅食譜

嬰幼兒的補鋅食譜

桂圓豬心

原料：桂圓肉、豬心、姜、胡椒、紹酒、鹽等。

製作：

1、將豬心剖開，去掉脂肪、筋膜，再將桂圓肉洗淨，薑切片;

2、將豬心汆水、過涼，然後加入桂圓肉、薑片及適量水;

3、轉小火煮，調好味。

營養小祕訣：桂圓豬心不僅能補充豐富的鋅，還具有養血補氣、健脾開胃的功效。

桃仁燉烏雞

原料：烏雞半隻、核桃仁75克、枸杞、蔥姜、花椒、紹酒等。

製作：

1、烏雞洗淨切塊，汆水，去浮沫;

2、加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等，同煮;

3、再開後轉小火燉，至肉爛。

營養小祕訣：配合桃仁，能大大提升婦科聖品——烏雞的補鋅功效。

銀絲羹

原料：蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、乾貝、木耳、香菜、上湯、蔥姜等調料。

製作：

1、把蛋黃豆腐及洗淨去蒂的黑木耳切絲，用冷水泡着，蔥姜切絲備用;

2、乾貝蒸軟，涼後搓碎，上湯燒開後下入各種配料;

3、燒開調味、勾芡，最後撒入香菜末。

營養小祕訣：蛋黃、乾貝和木耳是食物中補鋅的高手，清淡鮮香的口味。

豬肉青菜米飯

材料：大米、青菜各50克，豬肉30克。

調料：蔥末、薑末、醬油、鹽、植物油各適量。

做法：

1、大米洗淨;豬肉洗淨，剁成末;青菜擇好，洗淨，切成末。

2、鍋內放入大米和適量清水，大火燒沸後，改用小火熬煮。

3、油鍋燒熱，放入豬肉末翻炒，加入蔥末、薑末、醬油、鹽翻炒，放入青菜末翻炒片刻，放入米粥鍋中同煮10分鐘即可。

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