寶寶多食菌類益處多多
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讓我們來看看菌類植物的益處。
第一、菌類食物含有豐富的蛋白質和脂肪:這是普通蔬菜無法比擬的,從蛋白質的構成單位氨基酸來看,菌類食物含有人體所必需的各種氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸等。菌類食物中的脂肪主要爲多不飽和脂肪酸如亞油酸、亞麻酸等。這些植物性的蛋白質和脂肪對寶寶腦部發育很有幫助。
第二、菌類食物含有重要的碳水化合物多糖:近年來一些實驗證實,菌類食物中多糖成分具有提高機體免疫力、抗疲勞等多種作用。如我們經常食用的香菇、猴頭等都是多糖的重要來源,可見,經常食用菌類食物可增強抵抗和預防疾病的能力。
第三、菌類食物是多種礦物質的重要來源:鈣、鐵、鋅等礦物質是寶寶生長髮育不可缺少的元素,而菌類食物是礦物質的重要來源,如常見的黑木耳含有豐富的植物性鐵元素等。
第四、菌類食物同樣是維生素的重要來源:菌類食物含有較爲豐富的b族維生素、胡蘿蔔素、維生素E等。這些維生素對維護寶寶神經系統、呼吸系統等的健康,增強抵抗力都具有重要的作用。
第五、菌類食物多富含膳食纖維營養物質:常見的松蘑、鮮蘑、臻蘑、香菇等菌類食物中含有豐富的膳食纖維,對促進寶寶胃腸蠕動、預防便祕、排出體內毒素預防腸道疾病等都具有積極的作用。
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