寶寶可以吃豬血嗎
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寶寶可以吃豬血。若是吃雞血 、鴨血更好,但是不要吃的太鹹,小孩子的呼吸道不健全,很容易感染,所以要少吃一些的好。
豬血的營養價值
豬血是一種良好的動物蛋白,每100克豬血中含蛋白質12.2克,其蛋白質含量和肥廋豬肉、雞蛋的的蛋白質含量差不多。豬血中的蛋白質含有人體所需的8種氨基酸。
吃豬血的好處
1、豬血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚,可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症;
2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素,這在其他食品中是難以獲得的;
3、豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用;
4、豬血還能爲人體提供多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處,可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症;
5、吃豬血有利於清腸通便,我國60歲以上老人的貧血發生率很高,最近調查的結果是21.5%.豬血中的鐵是血紅素鐵,不僅含量高過任何一種食物,而且極易被人體吸收,其在小腸內的吸收率可達37%,與市售的許多補鐵劑的基本成分--血紅素鐵的吸收率相當。所以,老人若每天吃20克豬血,基本上就可補足對鐵的需要量,能避免和糾正貧血。
吃豬血的壞處
1、過量食用,會造成鐵中毒.影響其他礦物質的吸收.所以除非特殊需要人羣,一週建議食用不超過2次。
2、豬血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物,大量食用也會給人體帶來負擔(包括激素,藥物,尿素等)。
豬血怎麼做給寶寶吃最好
豬血豆腐湯
1、食材:
豬血100克,豆腐100克,雞胸肉50克。
2、做法:
(1)雞胸肉切塊,冷水入鍋加入薑片,燒開之後再焯水2分鐘,撈出用清水洗一下。
(2)處理過的雞胸肉放入輔食機中打碎。
(3)豆腐和豬血切成小塊,分鍋焯水,水開後入鍋,焯水1-2分鐘,撈出後放置一旁待用。(豆腐焯水能夠去除豆腥味和草酸,更利於寶寶對礦物質的吸收;豬血焯水能去除腥味和一些雜質、浮沫。);
(4)重新起鍋加水,放入雞胸肉、豆腐和豬血,大火燒開後小火煮十分鐘就可以出鍋啦。
3、功效:
豬血是高營養、低脂肪的補鐵食物,含有豐富的血紅素鐵、硒、鉀和維生素A、維生素K等營養元素,對預防寶寶缺鐵性貧血有非常大的作用。用豬血搭配豆腐和雞胸肉,能補充更多蛋白質和鈣元素,使這道輔食的營養更加全面。
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