兒童飲食的十大誤區,全做對的媽媽真的沒幾個
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快速長身體的寶寶,當然需要充足的鈣來滿足骨骼生長所需。
說到補鈣,許多人就覺得需要吃鈣片,其實兒童營養不該是吃藥補出來的,最好是可以通過均衡的飲食來獲取。
補鈣也並不是多多益善,盲目給孩子吃鈣片,容易造成超量補鈣,輕則出現食慾不振、腹痛、腹脹、便祕,重則在長期超量補鈣後出現高鈣血癥,鐵和維生素吸收障礙等。對於健康兒童,日常可以注意多吃含鈣豐富的食物,如奶製品、蝦皮、海帶等,以及動物肝臟、魚、肉、蛋黃、豆類等含維生素 D 較爲豐富食物來幫助鈣的吸收,就不必擔心孩子會缺鈣。
如果在遵醫囑的情況下,必須服用鈣片,也要注意適量給孩子口服維生素 D 製劑,二者協同作用,才能讓鈣更好吸收。
對嬰幼兒來說,真正容易缺乏的是促進鈣吸收的維生素D,母乳餵養的寶寶建議從出生幾天後開始,就開始補充維生素D。
誤區二大便乾燥吃香蕉飲食中纖維素攝入不足、排便習慣未養成、缺乏活動鍛鍊、水分攝入不夠等,都可能造成孩子便祕,或大便乾燥。
聽說香蕉有潤肺、滑腸的功效,那是不是孩子大便乾燥,吃香蕉就可以了?
其實不然。多吃一些富含膳食纖維的食物,比如綠色蔬菜、粗糧、水果等,有助於緩解孩子便祕的情況,不過香蕉並不是最好的選擇。
香蕉中的膳食纖維確實不少,但也並不是最多的,甚至還不如梨和火龍果,而一些蔬菜、粗糧中的膳食纖維則更加豐富。需要注意的是,除了飲食中注意補充膳食纖維外,更重要的還是讓孩子養成良好的排便習慣,注意尋找孩子便祕、大便乾燥的誘因,對因治療才能標本兼治。
如果多方嘗試後孩子便祕仍不見好轉,需要及時就醫,排除引起便祕的器質性疾病。
誤區三多吃動物肝臟好動物肝臟一向給人「高效補鐵」的印象,的確,肝臟中的鐵以血紅素鐵的狀態存在,人體對它的吸收率要大於其他來源的鐵,如果依靠吃肝來補充鐵,在吃的量上,可以比其他含鐵食物少一些。
不過,肝臟作爲分解毒素的一個臟器,它的重金屬以及藥物含量要比其他器官相對多。對身體發育尚未完全的孩子,肝臟並不是最好的選擇。
如果要吃肝臟,可以優先選擇禽類的肝臟(如雞肝、鴨肝),在作爲嬰幼兒輔食時,每週不要超過 25 克。而且對於不缺鐵的孩子來說,也沒有必要經常吃肝臟,只要注意均衡飲食就好,比如每天攝入適量的肉類和富含維生素 C 的食物。
誤區四不愛吃蔬菜就用水果替孩子不愛吃蔬菜的情況生活中也不少見,有些家長想到用水果來代替蔬菜,認爲這樣可以彌補蔬菜攝入量不足的影響。
但事實上,水果並不能代替蔬菜。儘管它們在營養成分上有許多相似之處,但相似不代表相同。
蔬菜的纖維素含量普遍高於水果,糖分含量卻比水果低,一些不太新鮮的水果所含的維生素的量也不及蔬菜。可以說,日常膳食中,給孩子補充一定量的新鮮蔬菜,可以少吃或不吃水果,但反之,只吃水果,不吃蔬菜,則是行不通的。
誤區五早早地吃調味品鹽、糖這類的調味品,幾乎是我們日常烹調時不可缺少的佐料,少了它們,食物的風味都會遜色不少。於是,不少家長在給孩子準備食物時,也按照自己的口味加入這些調味品進行調味。
其實,對於 1 歲以內的寶寶來說,輔食中不宜過早添加調味品。
這個時期的孩子對鹽的需求量是很小的,天然食品中存在的鹽已經足夠他們使用,加鹽過多,會加重寶寶腎臟、心臟負擔,還會養成孩子的「重口味」,增加日後患高血壓等疾病的風險。目前市面上有很多「兒童食品」,什麼兒童醬油、兒童掛麪、兒童牛奶之類的,商家還宣傳兒童就應該吃兒童食品,不少爸媽也覺得既然寫了兒童食品一定更適合孩子。
但實際上,根本不存在什麼標準的「兒童食品」,這只是商家爲了營銷創造出的概念,在成分上與成人食品沒有太大差異,反而價格還貴出不少。相比於市售的汽水等飲料,許多家長認爲 100% 的純果汁更加健康。
的確,果汁是比碳酸飲料等要有營養一些,但這並不表示,就可以專用果汁來給孩子解渴。
將水果做成果汁,只有可以溶於水的營養素被保留了下來,大部分的膳食纖維以及部分礦物質都別留在了渣中,造成了營養素的大量流失。所以,6 個月以下的寶寶,不建議給他們喝果汁,而 6 個月以上的寶寶,雖然也不推薦,但也不完全禁止,只是一定要注意限量,給寶寶喝果汁時也可以加 1~2 倍的水進行稀釋。
6 歲以內,每天喝的果汁量要限制在 120~180 mL 以內,7~18 歲的孩子每天不要超過 355 mL。
誤區八早早喝牛奶許多新手父母會早早用牛乳、奶粉等代替母乳餵養孩子,其實這是不科學的。
中國營養學會相關資料表明,6 個月以內沒有純母乳餵養的嬰兒,腹瀉發病的死亡率比用母乳餵養的嬰兒高出 15~25 倍。所以,未滿 1 歲的寶寶是不推薦喝牛奶的,在 6 個月內應堅持純母乳餵養,並持續母乳餵養至 1 歲以後。
誤區九常喝蜂蜜好處多蜂蜜是人們日常生活中最常聽到的保健食品之一,被賦予了各種神奇的功效。但從現代科學的角度去看,蜂蜜並不算營養豐富的食品。
蜂蜜中最重要的成分就是糖,能佔到蜂蜜總量的 80% 以上,再除去水,剩餘的其他成分,如維生素、礦物質等,甚至不到百分之一。而且,對於 1 歲以下的嬰幼兒,食用蜂蜜還有感染肉毒桿菌中毒的風險,所以千萬不要給 1 歲以下的寶寶食用蜂蜜及各種含有蜂蜜成分的食品。
誤區十牛初乳有神奇功能牛初乳,是指乳牛產犢後 3 天內所分泌的乳汁,天然牛初乳含有生長因子、免疫球蛋白等活性功能成分,能夠促進生長髮育和增強機體抵抗力,但這些好處主要針對的是小牛犢,而不是小寶寶。
而且,牛初乳中的免疫球蛋白以 IgG 爲主,對小嬰兒來說並不缺乏。
對大孩子來說,胃腸道逐漸發育完善,免疫球蛋白與其他蛋白質一樣,都會經過消化吸收,它的價值跟普通的蛋白質並沒有什麼區別。
科學補充營養,避免膳食誤區,才能讓孩子更健康茁壯地成長。
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