【兒童礦物質缺乏的症狀】寶寶缺乏礦物質的症狀
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1、缺乏症狀:
嬰幼兒缺鈣常表現爲佝倭病,一旦得了佝僂病,免疫力下降,易患呼吸道、消化道感染,且常伴貧血。
2、缺乏原因:
維生素D缺乏,鈣的吸收需要維生素D的參與,維生素D缺乏極易導致鈣缺乏。
食物中鈣和磷含量不足或比例不合適,善如母乳中鈣磷比例爲1.5 : 1-2 : 1,比較合適,而牛乳中鈣磷比例爲1.2 : 1,不太合適,影響鈣的吸收。
添加輔助食品如穀類,含有較高有機磷酸,與鈣結合,影晌鈣的吸收;有些蔬菜,如菠菜、莧菜、竹筍等,含草酸較高,與鈣結合,影響鈣的吸收;膳食中纖維素過高也會降低鈣的吸收率。
多胎、皁產兒、低體重兒出生後生長較快,甚至過速,所需維生素D和鈣也愈多,常引起體內不足。
疾病影響,有慢性腹瀉會影響腸道吸收維生素〇和韓;膽道疾病時,脂溶性維生素D吸收障礙,也影響鈣的吸收;患肝病及腎臟疾病時,維生素D活化作用下降,降低了鈣的吸收。
3、貼心建議:
補鈣最佳食物來源是杏仁、玉米油、南瓜子、煮熟晾乾的豆類,捲心菜、小麥。補充鈣元素最好的形態是氨基酸螯合鈣和檸檬酸鈣,它們的吸收率約是碳酸鈣的2.5倍。鈣鎂比爲3:2,鈣磷比爲2:1時作用效果最佳,維生素D、硼以及體育鍛煉都可促進鈣的有效利用。
碘缺乏1、缺乏症狀:
嬰幼兒正處於腦發育的第二個關鍵肘期。和胎兒一樣,對碘缺乏極爲敏感。胎兒的嚴重碘缺乏若延續到嬰兒期繼續存在,勢必發展成爲典型的克汀病患者。如果幼兒碘缺乏程度較輕,將可能出現克汀病徵候譜的輕度組合,‘或成爲亞臨牀克汀病或僅有輕度智力低下。在嬰兒期僅表現爲對周圍的人和事物反應及自身運動能力、智能和生長髮育落後。碘是嬰幼兒大腦發育過程中不可缺少的微量元素,嬰幼兒大腦發育期間如果碘缺乏,平均智力損傷將達到15%至20 070,而且終身不能彌補。
2、缺乏原因:
碘缺乏多由於膳食中的碘不足或長期攝入含致甲狀腺腫因子的食物。缺碘地區的兒童和青少年,因碘的供應不足可發生甲狀腺腫大,稱爲地方性甲狀腺腫大或“地甲病”o腫大的甲狀腺除影響美觀外,還可能壓迫氣管和食道,甚至增加甲狀腺癌的患病率。甲狀腺腫大的病人多有甲狀腺功能低下,影響智力發育,對當地的社會經濟發展有極大影響。
3、貼心建議:
防治碘缺乏的原則是經常進食含碘較多的食物。海產食物的碘含量較高,如海帶、海藻或海產魚、蝦類。目前我國已採取措施,在內陸地區的食鹽普遍加碘;加上副食品的種類不斷豐富,碘缺乏病問題將得到解決。
對於嬰幼兒這一特殊羣體,在快速成長階段,由於各器官尚未完全發育成熟,不可以直接食用成人食物,除了母乳之外,生理髮育所需的碘必須來自於嬰幼兒輔助食品,爲此在嬰幼兒食品中添加強化碘營養素是非常關鍵的。選擇嬰幼兒食品時,必須注意產品是否含有各種營養素,特別是素有“聰明元素”之稱的碘。
鐵缺乏1、缺乏症狀:
鐵缺乏是世界範圍內最常見的營養缺乏病之~,主要影響較大的嬰兒、幼兒和育齡期婦女。
嬰兒由母體帶來的鐵大約在6月齡時即已耗盡,牛乳中的鐵含量不高並且吸收率低(約10%)o母乳中的鐵雖然吸收率高(約50%)’但是含量很低,如果在4—6個月以後,不及時添加輔助食品,也很容易發生缺鐵性貧血。如果對用人工餵養的嬰兒不補充鐵,常常在1週歲時即已出現明顯的貧血。
2、缺乏原因:
動物的肌肉和血液中含較多的血紅素鐵,其吸收率大約在25%o植物性食物中主要爲非血紅素鐵,其中的草酸、植酸等還可能干擾鐵的吸收,因而植物性食物中的含鐵的吸收率在10%以下。肌肉等組織中的血紅素鐵還可以增進非血紅素鐵的吸收,膳食中含有一些肉類(肉因子)可以增加鐵的吸收;因而素食者的貧血率較高。
3、貼心建議:
預防嬰兒缺鐵性貧血,應在孕期即注意食用含鐵豐富的食物,如動物的肝臟、肉和血。儘量將臍帶結紮在靠近胎盤一側,使更多些血液迴流到嬰兒體內。鼓勵母乳餵養,早期(4月齡)開始添加含鐵豐富的輔食(如肝泥)對兒童、青少年和老年人也應鼓勵多進食含鐵豐富和容易吸收的含鐵的食物。抗壞血酸可提高含無機鐵補充劑中鐵的吸收率。
鋅缺乏
1、缺乏症狀:
缺鋅兒童的主要表現爲食慾下降、味覺和嗅覺異常或喪失、異食癖(喜歡吃常人不吃的東西,如牆灰、泥土)、生長髮育遲緩、性器官發育不良、創傷癒合延遲、皮膚粗糙及易感染。正常人的血辭水平在0.9-1.3毫克/升,缺鋅時血鋅水平下降。有人用發鋅含量來估計鋅營養狀況,佰由於干擾因素較多,一般認爲不能作爲評價鋅營養狀況的可靠手段。
2、缺乏原因:
缺鋅可能是由於偏食和經濟條件限制而食入的動物性食物較少;或因特殊生理情況而需要量增加(如懷孕、生長髮育較’陝),或因慢性腹瀉、感染、燒傷等疾病導致的吸收不良或消耗增加所致。
3、貼心建議:
動物性食物是鋅的主要來源;植物性食物中的辭較少。維生素D、腸腔中的遊離氨基酸(如半胱氨酸、組氨酸)、某些有機酸(如梓檬酸)促進鋅的吸收;穀類麩皮中的植酸和含纖維較多的食物妨礙鑄的吸收。動物性食物中的鋅容易被吸收。食物中的鎘、銅、鈣和亞鐵離子等與腸黏膜中的鋅結合受體競爭,可以干擾辭的吸收;應用大劑量補鐵劑有可能導致鋅缺乏。因此,在長期補鐵時也需要考慮補鋅。
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