寶寶可以吃菠蘿嗎
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慎吃
寶寶8個月之後,就可以稍微的吃一些稀粥和水果來換口味了,這樣對刺激寶寶的味覺神經很有幫助。菠蘿裏有三種成分,可能會引起寶寶過敏,因此最好等到2歲之後再給寶寶餵食。對於菠蘿這類易過敏的水果,不妨煮熟了再給寶寶吃。
寶寶吃菠蘿容易引起過敏
過敏體質的嬰幼兒在初次和第二次嘗試菠蘿時,要特別小心,建議最好先給孩子少量試吃,然後觀察兩小時內是否出現皮疹,若不放心可再觀察3天是否出現延遲性的其他過敏症狀,如果都無過敏發生,就表示孩子對該種水果不會產生過敏,以後就可放心吃了。
菠蘿中三種成分容易引起過敏:
1、菠蘿中含有多種“生物甙”,對寶寶的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢。
2、菠蘿中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經遞質,具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用,其結果表現爲頭痛。每100克果汁中含2.5毫克-3.5毫克。
3、菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,是一種醫療用藥。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃裏後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應,多屬於“速髮型”變態反應,吃後15—60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。
寶寶怎麼吃菠蘿最安全
1、菠蘿去皮和果丁後,切成片或塊,放在開水裏煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃50℃就開始變性,到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。
2、如果爲了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裏浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去鹹味,也同樣可以達到脫敏的作用。
3、初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊,如果無異常,下次可適當加量。
4、每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。
寶寶吃菠蘿推薦食譜
菠蘿汁
1、食材:
新鮮菠蘿1片(約30克)
2、做法:
(1)將菠蘿去皮,切成小塊。
(2)將菠蘿用海爾攪拌機攪拌成水狀。
(3)用濾網過濾後,再用湯匙餵食。
菠蘿飯
1、食材:
菠蘿1個、米飯適量、雞蛋1個、蝦仁適量、洋蔥適量、青豆適量、胡蘿蔔適量、香菇3朵、鹽、生抽、、黑胡椒、雞精、香油、椰汁。
2、做法:
(1)提前煮米飯,滴幾滴香油,煮出來的米飯香香的,並且不那麼容易粘鍋。
(2)菠蘿切半,掏出菠蘿肉。
(3)菠蘿、香菇、洋蔥、胡蘿蔔切小塊。
(4)先炒雞蛋,我做炒飯用喜歡炒得碎一點。
(5)鍋內燒油,中火,先下洋蔥碎慢慢煸炒出香味。
(6)然後下青豆、胡蘿蔔、香菇、蝦仁,轉成中高火翻炒3分鐘。
(7)下煮好的米飯,翻炒均勻,如果出現粘鍋需要再加一些食用油。
(8)最後下菠蘿丁、雞蛋,轉大火翻炒,撒適量鹽、生抽、椰汁、黑胡椒、雞精調味。
(9)炒好的飯。放入菠蘿即可。
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