孕婦能不能吃秋刀魚
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孕期可以適量吃一些秋刀魚來補充營養,但一次不宜吃太多。
秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,孕婦適量攝入有利於嬰幼兒的腦部發育,而且秋刀魚中的蛋白質含量也是魚類中最高的,孕期吃一些秋刀魚不僅可以滿足自身營養需求還可以促進胎兒發育。
不過需要注意的是秋刀魚屬於海魚,存在着重金屬超標的安全隱患,此外秋刀魚的組胺含量比較多,容易引起過敏和中毒,因此孕期吃秋刀魚儘量控制好量。
食用秋刀魚注意事項1、新鮮的秋刀魚買回家後如果不馬上食用,就要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室裏,並在1-2天內儘快烹飪。
2、秋刀魚的內臟非常腥,切除內臟後要儘量用清水洗淨裏面黑色粘膜,倒出血水後用鹽巴醃製。
3、挑選秋刀魚時要選擇體型完整,沒有發胖水腫的,而且魚形要呈現出彎刀的樣子,魚嘴鋒利,鱗片呈現出青色,有種月光色的感覺,明亮光澤的秋刀魚爲宜。
適合孕婦的秋刀魚的吃法材料:秋刀魚300克、西紅柿1個、水1000克、蔥適量、生薑適量、蒜頭適量、芹菜適量、鹽適量、胡椒粉適量、油適量
1、將魚去除鰓和內臟,清洗乾淨切成塊放入砂鍋;
2、取一個西紅柿,清洗乾淨切塊放入砂鍋;
3、生薑切塊蒜頭用刀背拍一下,去皮,將生薑和蒜頭都放入砂鍋;
4、倒入適量蔥油,加入水,將砂鍋放上燃氣竈,開中小火,煮沸騰時撇去浮末,開小火煮20分鐘;
5、將青菜葉洗淨切段放入砂鍋,加入適量鹽和胡椒粉,攪拌均勻,即可食用。
醬香秋刀魚
材料:秋刀魚2條、檸檬半個、姜1塊、醬油2茶匙、胡椒粉少許
1、將秋刀魚洗淨,切成三段,並在每段上劃上幾刀;
2、用姜,檸檬汁,醬油,胡椒粉來醃製秋刀魚;
3、再將醃製好的秋刀魚擺放在空炸鍋裏,通電,選擇好烹飪模式,用烤雞翅的功能,來烤制20分鐘即可。
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