海蔘煮多久才熟
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半個小時左右。
幹海蔘質地比較硬,需要用開水煮半小時以上才能變軟,變軟的海蔘也就煮熟了,同時這也是發乾海蔘的方法之一。
泡好的海蔘煮多久能熟幾分鐘就好。
乾製的海鮮一般都要先進行泡發,一般冷水泡發需兩天,而且泡發過程中也需要煮一段時間,因此,這種海蔘本來就是熟的,因此在烹飪時只要進行些許升溫即可,一般幾分鐘即可。
幹海蔘用熱水海蔘冷水泡都可以。
用冷水泡幹海蔘的話,泡發時間較長,但是口感會更加好。而用熱水泡幹海蔘又叫作暖瓶泡發法,將海蔘清洗乾淨後放入熱水保溫瓶,倒入50-60度的熱水,蓋緊蓋子,泡12-18個小時就可以了。整個泡發過程,無論盆還是暖水瓶,海蔘不能接觸到油。
新鮮海蔘煮多久才熟新鮮的海蔘只要煮十分鐘左右皆可熟透。
新鮮的海蔘和乾製的不同,新鮮的海蔘由於是鮮活的,肉相對比較軟,很容易煮熟,一般大火煮個十分鐘就能全熟,經過涼水退溫即可食用。
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