成熟覆盆子怎麼保存
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如果天氣不冷不熱,可以把覆盆子放在比較通風的地方,一般能保存1--2天,太長則可能會變質或壓扁。
放在冰箱裏如果天氣比較熱,可以把覆盆子放到冰箱裏儲存。
存儲時要注意把覆盆子裝入大塑料袋中,紮緊袋口,防止失水,幹縮變色,然後在0-3℃的冷藏中貯藏,保持一定的恆溫,切忌溫度忽高忽低。
保鮮膜保存吃不完的覆盆子可以用保鮮膜封起來,能保證一天不變色不縮水。
注意:在使用保鮮膜時要包結實了,不要有縫隙,否則會影響效果,保鮮膜保存覆盆子時間較長。
加工保存吃不完的大量成熟覆盆子可進行一些加工,這樣能保存更長時間。
推薦做法:覆盆子果醬
材料:覆盆子、白糖、檸檬汁各適量。
做法: 1、覆盆子洗淨,瀝乾表面水分。 2、將覆盆子放入鍋中,倒入白糖,加少許清水,開中火慢慢熬煮,並用勺子將覆盆子碾碎,邊煮邊攪動,直至覆盆子果醬變得濃稠,然後加入少許的檸檬汁拌勻,然後關火,待覆盆子醬冷卻後,裝入瓶子中,密封,置於冰箱冷藏。
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