茼蒿和蘆蒿是一種菜嗎
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不是同一種菜。
茼蒿和蘆蒿名字和形狀都有點相似,且都屬於菊科植物,但兩者卻不是同一種菜。茼蒿又叫皇帝菜、菊花菜、蓬蒿、同蒿菜,它的香味比較濃烈,可直接生吃、做湯、涼拌食用。蘆蒿又名香艾、蔞蒿、水艾等 ,它的味道比較鮮美,很早就開始食用了。
茼蒿和蘆蒿的區別1、分類
茼蒿是屬於菊科植物的,它有幾個別名,分別是菊花菜、蓬蒿、同蒿菜。
蘆蒿是屬於菊科的,它的幾個別名分別是:香艾、蔞蒿、水艾,蘆蒿的種類較多,分別是白蒿、青蒿等,備受大家歡迎的就是青蒿,它在蘆蒿中的營養價值是非常高的。
2、作用
茼蒿的香味比較濃烈,只要拿在手上就會嗅到一股香味,它的嫩莖葉可以直接生炒、做湯、涼拌等等,它不僅可以食用,還可以做盆景,直接觀賞。
蘆蒿的味道是比較鮮美的,它在很早之前就已經出現了,那時就已經成爲了人們的盤中餐了。
3、藥效
茼蒿的所有的部位都是可以入藥的,若是上火就可以食用它,它可以清熱降火,還能降低人體的血壓,很適合老人、高血壓的人羣。
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