【孕婦能吃鹹鴨蛋嗎】孕婦能不能吃鹹鴨蛋 孕婦可以吃鹹鴨蛋嗎

孕婦能吃鹹鴨蛋嗎？端午節就要到了，糉子、綠豆糕和鹹鴨蛋是端午最常吃的三樣食物，懷了孕的媽媽們也饞了，急切地想知道，孕婦可以吃鹹鴨蛋嗎?

孕婦可以吃鹹鴨蛋嗎

孕婦應慎吃鹹鴨蛋，鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵等微量元素。雖然鹹鴨蛋含鈣豐富，但鹹鴨蛋孕婦還是少吃爲宜。孕婦體內雌激素有促進水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用鹽鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需求量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液循環量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長髮育，所以孕婦慎食。建議孕婦飲食上，應保持低鹽飲食，如若不然，可能會因爲高血壓、蛋白尿等情況的出現導致先兆子癇發生的危險。

孕婦吃鹹鴨蛋要減少吃蛋黃，如果不是很鹹的話平常去吃也沒事，很鹹的話就要少吃了，以免引起血壓上升，形成妊高症。

適合孕婦的鹹鴨蛋的吃法

鹹蛋炒苦瓜

用料：鹹鴨蛋130克，苦瓜250克，辣椒(紅，尖)20克，雞精2克，植物油25克，鹽3克，青蔥10克，大蒜(白皮)5克。

1、鹹鴨蛋煮熟剝殼切成丁狀。

2、苦瓜切半切斜片，青蔥切段，大蒜切片，辣椒切斜片。

3、炒香蔥段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少許水翻炒，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

4、最後放入鹹蛋，加少許鹽、雞精粉拌炒幾下即可盛盤。

鹹蛋蒸豆腐

用料：鹹鴨蛋120克，豆腐500克，白砂糖25克，植物油35克。

1、將豆腐用清水浸泡，然後切成小方塊。

2、把鹹鴨蛋打碎放入碗內，蛋黃、蛋白分開。

3、蛋白用筷子攪勻，加白糖後倒入豆腐中，輕輕拌勻。

4、蛋黃入熱油鍋中劃開成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然後放入蒸鍋，蒸六七分鐘即成。

本站小貼士：鹹鴨蛋蛋黃較硬，入鍋前可先用筷子分開兩半再炒。