濰坊青蘿蔔幾月份最好吃
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濰坊的青蘿蔔一般在秋冬季上市,大約在11月份到元旦前後,這時候剛出來的是最爲好吃的。
剛從地裏新鮮拔出來的青蘿蔔,水分更爲充足,口感最好。若是存放時間太久,水分就會流失,吃起來會有點糠。
濰坊青蘿蔔怎麼選好1、看顏色
好吃的濰坊青蘿蔔顏色一定是正宗的青色,且青色的部分在整個蘿蔔的比例越大的越好,青的少白的多的青蘿蔔味道沒那麼好。
2、看形狀
好的濰坊青蘿蔔主根一定要粗壯,鬚子比較長,且蘿蔔大小粗細均勻,飽滿並且沒有損傷,表皮光滑並且不開裂,並且表皮沒有變色的地方。
3、掂重量
選濰坊青蘿蔔的時候把蘿蔔放到手中掂量一下,乾淨較爲沉重的蘿蔔且較硬,則是好蘿蔔。如果較輕則不好。
4、聽聲音
選蘿蔔時應直接捏一捏蘿蔔然後彈一彈蘿蔔,如果感覺挺結實的話那麼就是實心的好蘿蔔,要是聽着聲音有空洞的聲音,捏起來感覺軟的話,那麼就是糠心的蘿蔔,不宜選。
濰坊青蘿蔔怎麼吃好1、青蘿蔔可以當作水果直接生吃,這樣味道還挺好的,有點甜微苦。
2、除生吃外,青蘿蔔還可做湯,炒、煮、涼拌等俱佳。
3、青蘿蔔還可用作泡菜,醬菜醃製。
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