【孕婦晚餐吃什麼】孕婦晚餐吃什麼最好
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食材:
豬肝八兩、番茄兩隻、鹽、味精、糖、生粉、花椒。
做法:
1、豬肝切斜刀3釐米寬4釐米長不規則四邊形,放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一釐米見方的立方體備用。
2、起油鍋,開小火,倒油等油熱的當口,在醃好的豬肝片上捏一些生粉,滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。
3、油鍋不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估計已盡大半時,伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺後,立刻倒入醬油着色,水少許,大火燒至滾,立刻換小火加糖、味精盛盤。
營養:
西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用被稱爲神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質,是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A。
孕婦晚餐吃什麼:醋椒魚片食材:
草魚600克、食鹽2茶勺、醋2茶勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、高湯1大碗、香菜適量、豬油(板油)75克、白胡椒半茶勺。
做法:
1、將魚宰殺收拾乾淨,去頭尾,片下魚肉,去除大刺,切成大片;香菜洗淨切小段。
2、鍋坐火上,放熟豬油燒熱,下蔥薑絲、胡椒粉煸出香味,烹入料酒,倒入雞湯,加鹽、雞精用旺火煮沸。
3、倒入魚片,煮約5分鐘,加醋略煮,關火撒上蔥絲和香菜段即可。
營養:
這是一道非常適合孕產婦食用的美食。此菜鮮美適口,去油解膩,幫助消化,誘人食慾,含有豐富的優質蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素,是孕婦妊娠中期、晚期極佳的營養湯菜。
孕婦晚餐吃什麼:東坡茄子食材:
嫩茄子500克,豬肉餡100克,溼澱粉10克,色拉油750克,白糖50克,碘鹽5克,味精4克,醬油15克,料酒5克,蔥薑末各5克,湯100克。
做法:
1、茄子去蒂洗淨去皮,切成5釐米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀,深度爲2釐米。炒勺放油,燒六七成熱,放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油,擺入大碗內。
2、勺內留少許底油,燒熱放入豬肉餡炒變色,加蔥、薑末稍炒,放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內,上屜蒸10分鐘。
3、把湯瀝勺內,茄塊扣入盤中,再把原汁用溼澱粉勾芡,淋明油,燒在茄塊上即好。
孕婦晚餐吃什麼:滑炒蝦球食材:
海蝦500克,白果(幹)50克,花菇50克,豌豆50克,大蔥5克,姜5克,植物油20克,鹽2克,味精2克,雞蛋清40克,豌豆澱。
做法:
1、中蝦去頭、皮、尾,由脊部片口挑去沙線,用鹽、味精、料酒抓勻,加蛋清及水澱粉上漿備用;
2、炒勺燒熱加植物油,溫油中將蝦仁劃出;白果、花菇和青豌豆用開水焯出;
3、勺中留底油,加蔥段、薑末烹出香味,放配料煸炒,加高湯30克和調料調味,加入蝦仁,淋明油顛翻出勺。
食材:
豆腐250克,萵苣250克,生薑15克,味精1克,精鹽5克。
做法:
1、萵苣洗淨後,切4釐米長片,生薑切絲,豆腐切1釐米厚塊;
2、油熱後,放姜爆炒出香味後,加半碗水即放萵苣,立刻加蓋2分鐘後打開,再放入豆腐加味精和精鹽,然後輕輕翻炒幾下即可。
孕婦晚餐吃什麼:黃魚羹食材:
黃魚肉200克、嫩筍50克、蛋1個;蔥末、薑末、蔥段各1小勺;香油、料酒、清湯、澱粉水各適量;鹽、雞精各少許
做法:
1、黃魚肉切成小片;嫩筍洗淨切丁;蛋打散。
2、鍋中熱油,爆香蔥段和薑末,放黃魚片、料酒、清湯、嫩筍和鹽;燒沸後撇去浮沫,再加雞精並用澱粉水勾芡;然後淋入蛋液,最後加入蔥末和香油即可。
營養:
黃魚蛋白質含量很高,還含有維生素A和維生素B等其他營養物質。孕晚期準媽媽食用黃魚有開胃益氣、健脾升胃、安神益氣的功效。
孕婦晚餐吃什麼:苦瓜胡蘿蔔煎蛋食材:
苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋兩個、蔥花少量、鹽。
做法:
1、苦瓜對半剖開,去瓤,切成條,再切小丁。胡蘿蔔切小丁、蔥切末。
2、雞蛋打散,放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末。放入鹽少許。鍋中放少許油,轉動鍋,使油平鋪鍋面。
3、倒入蛋液,轉動平底鍋,使蛋液均勻鋪到鍋上。小火加熱,表面凝固後翻面,再煎一分鐘即可。
孕婦晚餐吃什麼:羊肉蛋羹食材:
蛋4個、羊肉末50克;蔥花、鹽、醬油、料酒各適量。
做法:
1、蛋打入大碗中,攪拌均勻;加羊肉末、鹽、醬油、蔥花、料酒和少許水一起攪打均勻。
2、蛋液放蒸鍋用小火蒸至熟,約20分鐘即可。
營養:
蛋含有15種不同的維生素、核黃素、葉酸、12種礦物質和人體所需的各種氨基酸。羊肉性溫熱,有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健體、滋養強壯等功效。準媽媽孕晚期食用羊肉可補元陽、益血氣。
食材:
海帶100克、米300克、鹽適量。
做法:
1、米淘洗乾淨;海帶洗淨,切成小塊。
2、鍋中放水和海帶塊,用大火燒開,滾煮5分鐘;然後倒入電飯煲中,放米和鹽,水量與平時煮飯時同量,攪拌均勻;將飯煮熟即可。
營養:
海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素,準媽媽在孕中期食用海帶,可補充豐富的鈣、碘等元素,既有利於胎兒的生長,又可防止孕中期出現抽筋現象。
孕婦晚餐吃什麼:孕婦晚餐的注意事項1、進食時間不要太晚
進食太晚,腸胃負擔加重,長此以往,孕媽可能會造成失眠。
2、夜宵禁油膩
孕中晚期,有些孕媽有吃夜宵的習慣。夜宵最好在睡前2~3小時內吃,不要吃太油膩的食物。油膩的食物胃排空時間較長,這樣會加重腸胃負擔,從而影響睡眠。
3、睡前少喝水
孕媽媽們睡前儘量少飲水,以免睡覺過程中起夜,影響睡眠質量。
4、飯後適當運動
有利於消化,從而提高睡眠質量,有益於爲胎兒的正常發育提供條件。
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