穩定血糖,孕婦吃花生妙處多!
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堅果無疑是各位媽咪在懷孕期間的優質零食,而花生屬於堅果的一種,媽咪常吃花生,不僅可以補充豐富的營養,還能幫助胎寶寶的大腦發育。實際上,花生的功能遠遠不止這些,想要知道花生更多的妙處,各位孕媽就跟着我一起來看看吧!
花生的營養價值
花生的營養價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜製造各種營養食品。花生的產熱量高於肉類,比牛奶高20%,比雞蛋高40%。其他如蛋白質,核蛋素,鈣,磷,鐵等也都比牛奶、肉、蛋爲高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。可見,花生的營養成分非常豐富而又較全面,生食、炒食、煮食均可,尤其是炒花生,香脆味美,餘味深長。
吃花生の妙處1:穩定血糖
相信很多媽咪對孕期常見的一種疾病並不陌生:妊娠性糖尿病。如果孕媽咪不慎患病,容易形成巨大胎兒、胎兒畸形、新生兒黃疸,甚至會增加胎寶寶死亡的風險。所以說,積極預防妊娠性糖尿病是非常必要的。在日常生活中,爲避免妊娠性糖尿病的發生,媽咪們必須均衡營養、少量多餐,切忌暴飲暴食。在三餐以外,媽咪們不妨吃一些花生,不僅可以強身健體、促進胎寶寶大腦發育,還能有效穩定血糖。
研究發現,花生會減緩碳水化合物的吸收。如果媽咪們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風險會降低21%。如果早上吃點花生,那麼你一天的血糖都不會過高。
吃花生の妙處2:有助減鹽
對於那些飲食口味重的媽咪們來說,孕期的低鹽飲食無疑是件非常痛苦的事情。如果鹽分攝入過多,身體裏的水分就會滯留越多,使得孕媽身體腫脹的情況加重,造成孕期水腫。此外,長期的高鹽飲食還會影響孕婦的心臟和心血管健康。一般而言,孕婦每天鹽的攝入量應比正常人稍低,在3-5克之間。
在三餐之外,媽咪們多多少少會吃一些小零食,然而市場上的零食很多都屬於高鹽食品,聰明的媽咪們到底該如何抉擇呢?
在這裏,小編爲愛吃鹹味食品的媽咪們推薦一款小零食:鹹味花生。因爲鹹味花生的鹽含量,會比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此,鹹味花生不但能滿足各位孕媽吃鹹的愛好,還不容易導致攝入食鹽過量。
TIPS:即使鹹味花生的鹽含量相對較低,但媽咪們也必須適量食用,以免鹽分攝入過量。
吃花生の妙處3:控制食慾
懷孕中期,很多媽咪的胃口往往異常的好,大魚大肉端上桌,以爲這樣大吃大喝可以幫助寶寶補充到更多的營養。其實,孕期過胖的媽咪,不僅會引發很多併發症,還會導致胎寶寶過大造成難產,此外還容易生出缺陷兒甚至造成胎兒死亡。
研究證明,花生是“高飽腹感”食物,能讓媽咪感覺更飽,或者飽的時間更長。花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因,而是所有因素協同作用的結果。對於胃口過好的孕媽來說,不妨在早餐時吃一些花生或花生醬,就能減少一整天的進食量,同時也不必再承受孕媽過於肥胖的風險了。
吃花生の妙處4:保持心臟健康
媽咪們在妊娠期間,母體各系統發生一系列適應性的變化,心血管系統也不例外。這對正常的孕婦來說,是可以勝任的,但對患有心臟病的孕婦來說,往往無法勝任,所以,有心臟病的媽咪往往會承擔更多的生育風險。
研究指出,吃花生最多的人,患心臟病的風險能減少35%。研究人員認爲,花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。
吃花生好處多,孕期必備3食譜
花生紫米糊
準備食材:糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升。
做法:
1、準備材料,全部洗乾淨。
2、把花生仁洗乾淨,可將材料浸泡一晚。
3、將紫米洗乾淨。
4、倒入豆漿機中,等到結束音響起就可以了。
大棗煮豬腳
準備食材:豬腳500克,大紅棗30克,花生米30克,生薑、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。
做法:
1、豬腳洗淨砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生薑去皮切片,蔥切段。
2、鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮淨血水,倒出。
3、將油倒入鍋中,放入薑片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻。
4、加入清湯。
5、加入大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
補血養生雜糧粥
準備食材:紫米適量、黑米適量、花生適量、小米適量、玉米適量、紅米適量、糙米適量、眉豆適量、赤小豆適量、紅糖適量、蜂蜜適量。
做法:
1、將所有材料沖洗乾淨,入水浸泡過夜。
2、鍋里加足量的清水。
3、大火煮開後,轉小火熬煮2-3個小時。
4、放紅糖調味或者放涼後用蜂蜜來調味,即可食用。
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