【孕婦血糖高能吃花菜嗎】
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孕婦血糖高是可以吃花菜的,花菜的水分含量在90%以上,熱量低,含極少量脂肪和大量的膳食纖維,還含有豐富的維生素和礦物質,是高血糖孕婦的理想健康蔬菜之一。
菜花中還含有豐富的葉酸,這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害,對胎兒的生長髮育同樣有着重要作用。此外花菜屬於高纖維食物,能促進腸胃蠕動,有助於清除宿便,讓體內廢物順利排出,改善孕期便祕。
孕婦吃花菜注意事項
1、孕婦吃菜花的時候,菜花也不能煮得時間過長,否則營養元素會隨着時間而流失掉,也是不利於孕婦健康的。
2、花菜在腸胃中分解後容易引起脹氣。不過,如果在烹調菜花時加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣調料,便可以大大減少脹氣的不適,還有利於增進食慾,幫助消化。
花菜的做法推薦
茄汁花菜
準備材料:花菜一顆、番茄兩隻、白糖一小勺、鹽適量、雞精適量
做法
1、花菜在淡鹽水裏浸泡後,用手瓣成小朵,沖洗乾淨。番茄去皮切成小丁。
2、燒熱油鍋,入番茄丁煸炒軟後,加一小勺白糖翻炒透至出沙。
3、放入花菜一起翻炒幾下,加水至材料平,中小火燜煮至花菜軟糯,開蓋收汁,加適量鹽和雞精調味。
草菇燴花菜
準備材料:草菇10個、西蘭花200g、花菜 200g、胡蘿蔔半根、生薑 3片、太白粉 1大匙、 鹽 1/4小匙、 糖 少許、香菇粉少許、香油少許。
1、草菇洗淨瀝乾,胡蘿蔔洗淨去皮切花形片,花菜和西蘭花洗淨切小支;
2、花菜,西蘭花和胡蘿蔔片在油鹽水裏燙5分鐘撈出;
3、熱鍋加2大匙油,油熱後爆香薑片,加草菇,大火翻炒1分鐘;
4、加其餘所有材料,繼續大火翻炒2分鐘,加鹽和香菇粉調味,出鍋前用太白粉水勾芡,淋香油。
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