孕婦吃豬尾巴燉什麼好
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材料:豬尾3根,花生150克,丁香少許,米酒1小匙,鹽少許。
做法:
1、豬尾毛剔乾淨剁成小段,以滾水汆燙洗淨。燉鍋倒人水1200毫升,加花生煮1小時。
2、鍋熱加少許油,放人豬尾炒至皮稍焦黃。
3、花生湯加人炒好的豬尾,丁香燉1小時,加米酒和鹽調味即成。
功效: 補血,通乳。治產後乳汁不下,適合產後缺乳者。
黑豆燉豬尾材料:豬尾600克,黑豆100克,姜3片。調料:鹽半小匙,雞精少許,醪糟2大匙。
做法:
1、黑豆洗淨,泡水5小時,備用。
2、將豬尾洗淨,放入沸水中汆燙3分鐘撈起,再衝水洗淨,瀝乾水分。
3、鍋洗淨,放入豬尾、黑豆、醪糟、薑片和水,煮沸後改小火燉煮1小時,加入鹽和雞精調味即可。
豬尾鳳爪香菇湯材料:豬尾2只,鳳爪3只,香菇3朵,鹽。
做法:
1、香菇泡軟、切半,鳳爪對切,備用。
2、豬尾切塊並氽燙。
3、將以上備妥之材料一起放入水中,並用大火煮滾再轉小火,約熬1小時,再加入少許鹽即可。
節瓜豬尾湯材料:節瓜,豬尾骨,眉豆,花生,無花果,鹽。
做法:
1、節瓜刮皮洗淨,切開成幾段。
2、豬尾骨剁成小段,放入開水鍋中焯水,撈出衝去血沫;
3、將豬尾和節瓜一齊放湯煲裏,再加入眉豆、花生、無花果、清水大火燒至滾後轉中火,煲兩個小時左右,食用前加鹽調味即可。
山藥胡蘿蔔豬尾巴湯
材料:豬尾骨300克,山藥200克,胡蘿蔔150克,姜兩片,鹽,雞粉,適量。
做法:
1、山藥胡蘿蔔切成半圓厚片,尾骨砍成段;
2、豬尾骨放入開水鍋中焯水,撈出衝去血沫;
3、將所有材料放入砂鍋中,加涼水大火燒開,轉小火煲一個半小時,調入鹽和雞精。
淮山蓮子豬尾湯材料:豬尾巴200克、蓮子40克、幹淮山20克、紅棗15克、姜適量。
做法:
1、蓮子先用清水泡好,豬尾巴去毛洗淨斬成小段。然後鍋內放水燒烤,放入豬尾巴焯水後撈出,並將表面的浮沫沖洗乾淨。
2、將幹淮山、紅棗、蓮子、豬尾巴、薑片一起放入湯鍋中,加入足量的清水,大火燒開,轉小火煲兩小時左右即可,喝之前加點鹽調味即可。
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