準媽媽們可以吃醬油嗎?
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醬油是重要的調味品,如果沒有醬油,食物就無色無味,如果沒有醬油,人們就沒有食慾,醬油也就成了必不可少的調味品。那麼,準媽媽們可以吃醬油嗎?
醬油是重要的調味品,如果沒有醬油,食物就無色無味,如果沒有醬油,人們就沒有食慾,醬油也就成了必不可少的調味品。那麼,準媽媽們可以吃醬油嗎?
孕婦不必忌醬油
醬油通常有原色醬油和加色醬油兩種:原色醬油是將原料經加工發酵製成的,醬油本身就具有自然色素。而對於加色醬油,它也是在醬油制好之後,然後將飴糖加熱並且熬成黑褐色的焦糖,也叫糖色。正是通過此糖色來調配醬油,掌管醬油的深淺的。
從中醫學觀點來看,醬油性味寒鹹,尚有除熱、解毒之功效,因此,孕婦不必忌醬油。
但從衛生指標等因素來看,孕婦以吃原色醬油爲好。醬油有改善菜色,增進食慾的作用,孕婦是可以適量吃。但醬油鈉含量高,所以孕婦不宜多吃,否則會影響胎兒的腎功能發育。
另外,孕婦吃醬油對胎兒也是有好處的,因爲醬油有大量氨基酸,對於胎兒的生長發育有一定好處。所以孕婦不要忌諱吃醬油,甚至有的人說孕婦吃醬油,寶寶皮膚會變黑,這種說法是沒有科學依據的。孕婦是可以吃醬油的。
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