冬季蔬菜食譜大全
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原料:鮮藕,紅椒,蔥,姜,白醋,鹽,食用油
步驟:
1、鮮藕刮皮洗淨,切片,
2、紅椒,蔥,薑切片,
3、鍋中加油,燒熱,加紅椒,薑片,爆香,
4、放入藕片,加少許白醋,翻炒,
5、藕片炒斷生後,加入鹽調味,
6、當藕片炒到通透的時候,起鍋,灑上蔥花即可
蘿蔔肉圓湯原料:白蘿蔔,肉餡,蔥花,白胡椒粉,鹽,澱粉,雞精
步驟:
1、肉餡中加入蔥花,白胡椒粉,鹽,澱粉,攪拌均勻
2、白蘿蔔洗淨,切塊,
3、鍋內放水,放入蘿蔔塊,煮開,
4、煮開後,改小火,將肉餡攢成肉圓放入鍋中,
5、大火至肉圓煮熟,
6、加鹽,雞精調味,出鍋。
醋溜白菜材料:大白菜,醋,生抽,鹽,雞精,白糖,幹辣椒,姜,食用油
步驟:
1、白菜洗淨切片,幹辣椒,姜切絲,
2、將醋,生抽,鹽,白糖,雞精勾兌成醬汁,
3、鍋燒熱,放油,加入幹辣椒,薑絲爆香,
4、先放入白菜梗炒一會兒,再放入白菜葉,翻炒一會兒,
5、加入醬汁,炒至白菜變軟即可。
菠菜炒雞蛋原料:菠菜,雞蛋,蒜米,鹽,雞精,食用油
步驟:
1、菠菜洗淨,過水焯一下,
2、雞蛋打散,加少許鹽
3、油鍋燒熱,倒入油,放入雞蛋炒熟,
4、鍋內放入蒜米爆香,放入菠菜翻炒,
5、菠菜炒軟後,加鹽,翻炒一下,
6、加入雞蛋,雞精,炒勻即可。
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