【哺乳期吃絲瓜下奶嗎 】絲瓜可以下奶嗎
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事實上如果食用的新鮮絲瓜是不足以達到催奶的效果的,絲瓜中真正發揮催乳作用的是絲瓜的經絡,即絲瓜絡,絲瓜絡是一種中藥材,別名又稱絲瓜網、絲瓜殼、瓜絡、絲瓜筋等,就是在絲瓜成熟發黃乾枯後摘下,除去外皮及果肉、種子,洗淨曬乾,即爲絲瓜絡。
一些產婦將絲瓜與鯽魚、豬蹄、腰花煨湯,喝下後發現乳汁分泌旺盛,其實這主要還是高湯的作用,單純將絲瓜煨湯是達不到催乳的效果的。但是如果將絲瓜絡和肉湯燉煮,不僅可以通乳,而且可以起到催奶的作用。 如果出現乳腺炎症,發奶時有包塊,乳汁分泌不暢時,中醫會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮,可以起到通調乳房氣血,通乳和開胃化痰的功效。
絲瓜催奶的做法推薦豬蹄燉絲瓜豆腐
準備食材:豆腐、絲瓜各200克, 香菇 50克,豬前蹄1個(約1000克左右),鹽10克,薑絲、蔥段各5克。
作法:
1、豬蹄去淨毛,清水洗淨,用刀斬成小塊,待用。
2、把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘,用清水洗淨,切成小塊。
3、將絲瓜削去外皮,清水洗淨,切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂,清水浸軟後,洗淨。
5、將豬蹄置於鍋中,加水約2500克,於爐火上煎煮,煮至肉爛時,放入香菇、豆腐及絲瓜,並加入鹽、薑絲、蔥段,再煮幾分鐘後即可離火,分數次食之。
營養小貼士:
本身絲瓜就有消炎鎮痛之功效,所以和絲瓜絡共同作用,那對產後媽媽的恢復是十分有幫助的。新媽媽可以用新鮮絲瓜與豬蹄或其他肉類一起燉煮,都可以產生通乳的功效。
絲瓜鯽魚湯
準備食材:鯽魚1條、絲瓜2條、油適量、鹽適量、黃酒適量、蔥1根、姜4片。
做法:
1、鯽魚去除魚鱗、魚鰓和內臟,沖洗乾淨。
2、在魚背的兩面都斜切幾刀,抹上鹽。
3、將魚放置於盤中,淋上少許黃酒,醃製一會。
4、薑切片,熱鍋冷油,大火加熱,油熱後放入薑片。
5、將鍋鏟放置於油鍋上,使鍋鏟受熱。因爲冷的鍋鏟給魚翻面的時候容易粘着魚皮。
6、將鯽魚放入鍋內,改爲中小火煎至兩面呈焦黃色。
7、倒入沒過魚身的水,大火煮至魚湯發白。(最好用熱水,湯汁更容易煮白,如果是冷水,一定要用大火煮,魚湯纔會變白。)
8、加入一湯匙的黃酒,水開後轉中小火,蓋上鍋蓋。
9、絲瓜去皮切成滾刀狀,但魚湯變爲奶白色時將絲瓜放入鍋內繼續煮10分鐘左右。
10、調入適量的鹽,放上蔥段後即可出鍋。
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