【產婦吃的燕窩粥怎麼做】產婦吃的燕窩粥做法
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材料:燕盞一個(5g)、小米 =100g、紅棗 =5顆、純淨水100g(泡發燕盞用)、清水1000ml+300ml
做法:
1、把幹燕盞洗淨表面,放乾淨容器中,倒入100ml純淨水;
2、泡發5小時或更長,至燕盞完全發大至通透。泡發好的燕盞大約是原重量的6-7倍;
3、把泡發好的燕盞放入過濾網內沖洗乾淨,如有細小的絨毛用鑷子挑出;
4、燕盞完全泡發後,沿紋理撕成條狀,燕頭較厚處剪開或撕開成細條(這樣處理後再燉煮效果更好);
5、 取一杯小米,5顆紅棗沖洗下備用,取一個大點的鍋子,把小米倒入;
6、 再加入五小碗清水(約1000ml),加蓋大火煮開後,轉小火慢煮30分鐘至粥變濃稠;
7、開蓋加入1.5小碗清水(約300ml),攪拌均勻,煮開後放入泡發處理好的燕窩;
8、 放入紅棗,小火慢煮30分鐘即可,期間需要不斷攪拌防止粘底。吃到時候可根據自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖。
材料:燕窩3-5克、黑糯米適量、冰糖適量
做法:
1、燕窩泡發好,挑去雜質與細毛,瀝乾水分備用;黑糯米洗淨,放進容器中加入清水浸泡3小時;
2、泡發好的燕窩放進燉盅裏,加入純淨水,隔水慢燉20-25分鐘;
3、泡好的黑糯米放進鍋中,加入清水大火煮至水沸騰,轉小火煮30-40分鐘,放入冰糖調味;
4、把煮好的黑糯米糖水盛入碗中,待稍涼後,加入燉好的燕窩,拌勻即可食用。
材料:燕窩兩盞、冰糖100g、紅棗10粒、有時可以適量加當歸
做法:
1、燕窩入冷水發6-7小時,發好的體積爲原來的4-5倍左右;
2、把發好的燕窩撕成細絲後放入燉盅,加入紅棗和冰糖,入鍋小火燉1小時即可。這些可分六次飲用。
材料:燕窩半盞、蜂蜜適量
做法:
1、將泡發好的燕窩放入燉盅內,加水,隔水文火燉煮30分鐘左右。
2、待燕窩冷卻後,調入適量蜂蜜攪拌均勻即可食用。
原料:燕窩幹品3g、白米100克、砂糖100克、牛奶300克、黃油10克
做法:
1、將幹品燕窩用常溫水浸泡6—8小時,燕窩與浸泡水之比例爲1:30—1:50;
2、將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀,連同浸泡水一併放入鍋內,烹煮至水沸騰轉爲小火3—5分鐘起鍋,將燕窩瀝乾待用,瀝出的水勿倒待用;
3、把白米洗淨,投入鍋內加水適量(含燕窩瀝出後待用的水),用旺火煮20分鐘,再加入牛奶、砂糖、黃油,改用小火熬煮成粥;
4、待米軟爛時,放入煮熟瀝乾後的燕窩,即可盛起食用。
原料:生燕(2袋,15g/袋)、燕麥(25g)、大米(30g)、枸杞(適量)、冰糖(適量)
做法:
1、分別淘洗好的大米與燕麥,加入清水泡2小時左右;
2、把浸好的大米先大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘煮爛;
3、30分鐘後加入2袋15g的生燕、燕麥、枸杞,慢火燉煮20分鐘;
4、差不多煮好時加入適量冰糖調味。
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