哪些人不能吃黃豆
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黃豆含多醣體,其中胰蛋白酶影響消化,容易有飽足感的同時也容易脹氣。
痛風、高尿酸者黃豆是高普林食物,每100公克黃豆有高達150毫克以上普林,雖部分黃豆加工製品的普林並不高,但仍建議少吃。
腎臟病患者黃豆屬植物性蛋白,經代謝會產生含氮廢物,增加腎臟負擔。
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