【木瓜燉排骨的做法】木瓜燉排骨怎麼做
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主料:木瓜、牛排。
配料:蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒適量
製作方法:
1、用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先醃味4小時,再將牛排切成條狀。
2、將木瓜切成條狀,先用小火過油。
3、用蒜末、辣椒將油鍋爆香後,將牛排下鍋,再加入蠔油、高湯和少許米酒。
4、最後,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。
功效:木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫,因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C,兩者一同入饌可使營養均衡。木瓜則含有大量的維生素c,木瓜和其它的催乳食物放在一起來吃,既可以通乳,又可減少產婦的急性乳腺炎。
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