【麻辣大閘蟹的做法】麻辣大閘蟹怎麼做

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適宜年齡 備孕 主料 螃蟹2只 輔料 油兩勺 鹽一勺 乾紅辣椒3個 花椒蠔油 料酒1大勺 蔥薑蒜20g 香菜一小把 製作步驟
【麻辣大閘蟹的做法】麻辣大閘蟹怎麼做
1.螃蟹化凍洗淨,加料酒、蔥姜,上鍋蒸熟十五分鐘。
【麻辣大閘蟹的做法】麻辣大閘蟹怎麼做 第2張
2.放涼後,將螃蟹去除蓋和雜物,將螃蟹剁小塊。
【麻辣大閘蟹的做法】麻辣大閘蟹怎麼做 第3張
3.蔥薑蒜、乾紅辣椒、花椒、香菜準備好。
【麻辣大閘蟹的做法】麻辣大閘蟹怎麼做 第4張
4.起油鍋,五成熱,放入花椒、乾紅辣椒段、蔥薑蒜,小火慢慢煸炒出香味
【麻辣大閘蟹的做法】麻辣大閘蟹怎麼做 第5張
5.放入剁好的螃蟹塊,大火快速翻炒。
【麻辣大閘蟹的做法】麻辣大閘蟹怎麼做 第6張
6.加蠔油,炒時,撒入少量熱水,大火炒兩鍾,即可裝盤。 小貼士 1、鹽可以不加,因爲蠔油本身的鹹度就行。2、裝盤時,點綴些香菜。

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