孩子胃不好吃什麼輔食好
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搞定孩子的胃!從輔食開始。怎樣才能讓孩子愛上輔食?而容易過敏的食物何時讓孩子嘗試?說法衆說紛紜,就讓營養師來幫爸爸媽媽們解答!
寶寶4個月開始吃輔食
我家有兩個孩子,大寶與二寶相差6歲,關輔食的觀念相差甚遠,第一胎時,孩子從6個月大才要開始吃輔食,但近年來廣爲宣導,4個月大開始就能讓寶寶吃輔食。建議家長可以從不同方面來觀察,首先觀察寶寶發展情況,脖子是否已經可以硬挺?身體是否可以依靠嬰兒座椅就能坐起來?有沒有厭奶的情況?看父母吃東西是否表達出興趣?流口水的頻率越來越頻繁?體重是否達到出生體重兩倍以上?因爲添加輔食後,寶寶奶量可能會減少,擔心寶寶若不吃輔食又加上厭奶,會營養不均衡,導致體重會降低。
易致敏食物不需延後吃
以往多半建議6個月後纔開始添加輔食,尤其是有過敏體質家族史的孩子,甚至還會被建議雞蛋及海鮮待1歲後再吃,許多長輩都有這種根深蒂固的觀念。孩子4至6個月大時,就可以開始吃雞蛋或海鮮,不用將這些易致敏食物特別往後延,建議輔食仍以少量多樣性爲原則,即使給雞蛋、蝦泥或魚泥都可以,但給予寶寶嘗試後,家長應觀察食用後是否有過敏症狀,每個寶寶狀況不一,過敏的表現可能有紅屁屁、起疹子或眼睛水腫等,所以家長務必多加註意。
寶寶4到9個月大是免疫系統建立,訓練免疫力的關鍵階段,若很晚纔給易致敏的食物,說不定會讓過敏症狀更嚴重,所以應該不斷少量刺激,讓身體慢慢習慣,這也是強調輔食少量多樣性的緣故。舉例來說,讓孩子品嚐輔食可以第1天吃米糊、第2天可以於米糊中加入胡蘿蔔泥、第3天加花椰菜泥,等到第4天再加魚肉泥,所以只要4天就已經可以吃過4樣,以前都會建議一樣食材吃3天再換,現在可以每天更換,期望寶寶1歲前就可以嘗試多樣食物,纔會讓營養均衡。
輔食食材挑選及製作
寶寶4個月大開始吃輔食後,由於腸胃纔剛開始要嘗試非奶製品,第一階段可以從好消化的穀類開始嘗試,米糊、小米粥、米精或麥精,但請注意米精及麥精不要泡好直接放入奶瓶吸吮,因爲若沒有通過吃輔食來鍛鍊咀嚼,就無法鍛鍊口腔肌肉及口語發展能力;第二階段則開始吃蔬菜;第三階段是魚的纖維、肉的纖維或其他蛋白質食物;第四階段纔是水果類,因爲水果相對蔬菜比較甜,一開始嘗試水果,有些寶寶就不會接受蔬菜,而且要食用果泥,而不是果汁。
食材挑選請以新鮮爲主,務必避開加工食品,像是火腿與臘肉都不適合,也請勿給寶寶吃甜食和喝飲料,1歲以前也儘量不要添加調味料,但爲了淮備的便利,如果大人要吃炒牛肉菠菜,可在炒完後,先挑選一些不要過度添加調味料,如此一來就不用特地淮備一份寶寶輔食,減輕職場婦女們的負擔。
輔食的質地在4至6個月要泥狀、7至9個月則可以更加濃稠、10個半月則可以吃半固體狀,等到1歲後就可以開始吃固體食物,整個過程大人在旁關注,以免孩子吃太大口而噎到。
很多家長很心急,希望孩子立刻吃很多輔食,甚至馬上取代一餐奶,但請以寶寶不排斥吃輔食,養成吃飯的好習慣爲前提,再慢慢提高輔食份量和取代奶量,期望一歲寶寶在奶量與食物的比例是4:6,等於一天吃三餐,額外補充2~3次的奶量,若有疑慮可以看生長曲線,與小兒科醫生及營養師做進一步探討。
讓孩子自己吃輔食時機
要餵食寶寶輔食,家長可以先觀察寶寶吞嚥狀況,是否會嗆到,且在餵食時,一定要呈現坐姿及清醒的狀態下,絕對不要在孩子斜躺着或昏昏沉沉想睡覺時吃,以免液體跑到氣管造成嗆到。此外,家長可以觀察寶寶長牙的情況及生長曲線,來調整食物質地,所以只要可以坐穩、頭不會搖晃、吞嚥狀況也不錯,家長就可以放手讓孩子自己吃!
選擇市售輔食建議
市售的米精、麥精、罐裝輔食的肉泥或果泥、寶寶粥或營養補充品該如何挑選?現在職業婦女要做輔食很累,這時就可以選擇市售的輔食,而且外出攜帶很方便,但是要慎選食材的產地及確認食材的信息透明度,觀察營養成分及食物內容物標示是否清楚,家長也可以打開後自己品嚐看看會不會過度調味,若家長自己都不能接受,就不建議給寶寶吃。另外,提醒輔食請當餐吃完,以免保存不當,讓寶寶吃壞肚子。
寶寶飲食注意要點
1、母乳寶寶吃輔食要多攝取鐵質食物,因爲懷孕時儲存的鐵,僅維持新生兒4個月的需求,所以建議寶寶及哺乳媽都要多攝取高鐵食物,多添加菠菜、豬瘦肉或牛肉,避免寶寶缺鐵性貧血的發生,而且鐵質關係到寶寶認知發展及腦部發育,是非常重要的營養素。
2、要讓寶寶品嚐營養均衡的輔食,就必須要六大類食物都嘗試到,但請循序漸進,注意堅果至少3歲後,再讓寶寶吃整顆堅果,以免寶寶噎到或窒息;不過,芝麻雖是堅果類,但若做成芝麻糊就非常適合給寶寶吃。
3、1歲後寶寶就可以開始喝鮮奶,但請買全脂鮮奶,寶寶不需要低脂食物。
4、1歲前的寶寶禁止吃蜂蜜及蜂蜜製品,以免造成寶寶肉毒桿菌中毒。
5、避免讓寶寶吃生食、甜食或巧克力等食物,也避免喝茶和咖啡等含咖啡因飲品,因爲咖啡因會刺激中樞神經,容易造成過動及影響睡眠,且咖啡因容易成癮,更有造成鈣質流失的疑慮,在孩子成長時刻,請家長們務必遵守。
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