湯圓炸着吃怎麼做
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材料:湯圓適量、雞蛋2個、麪包糠適量
做法:
1、鍋中放水煮開,放入湯圓,煮到湯圓浮起。(不時用勺子推動,以免粘鍋);
2、撈起湯圓放入冷水中浸泡,然後撈起控水;
3、雞蛋打成蛋液,將湯圓放入均勻裹上蛋液;
4、再將每個湯圓每個角落都裹上面包糠;
5、鍋裏多放油,油燒到5、6成熱,轉中小火,把裹上面包糠的湯圓放入鍋中炸至金黃,撈起瀝油,完成。
材料:糯米粉、色拉油、水、糖粉
做法:
1、將糯米粉倒入容器中,再倒入適量開水,揉成麪糰,靜置一旁醒一會;
2、將醒好後的麪糰分成各個10克左右的小劑子,再把小劑子搓圓;
3、用牙籤在每個搓好的湯圓上扎幾個小眼;
4、鍋中熱油,將湯圓放入油鍋裏炸熟,取出灑上糖粉即可。
材料:湯圓適量、食用油適量、熟豆沙粉適量
做法:
1、不需要解凍,鍋內3層熱的油時倒入湯圓,把熱油不停地往湯圓上淋,外皮稍稍變硬後,可以小心的翻炒一會,直至顏色變黃;
2、加入熟豆沙粉,不停地攪拌翻炒,即可出鍋;
3、盛出後,再在上面撒一些熟黃豆粉,就可以了。
材料:湯圓適量、白芝麻適量
1、湯圓解凍(來不及解凍也可不解凍),用一根牙籤在湯圓周圍扎幾個小眼,眼要炸透到餡,在湯圓周身滾上白芝麻或麪包糠(湯圓沾水就可沾上白芝麻);
2、起鍋熱油,油熱五成火調製中小火;
3、放入湯圓慢慢炸制,要不停的翻動湯圓,避免粘鍋或互相粘合;
4、待到湯圓均勻金黃撈出控油裝盤,最好趁熱吃。
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