彩蔬燴蝦球 營養滿分的兒童餐

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主料 蝦仁1盒 紅蘿蔔末1大匙 蔥末適量 姜泥1/2大匙 鹽1紅匙 米酒1/2大匙 胡椒粉1/2紅匙 糖1紅匙 太白粉1大匙 製作步驟
彩蔬燴蝦球 營養滿分的兒童餐
1.將蝦仁去腸泥,剁成泥,蔥,紅蘿蔔切成末,姜磨成泥,一起加入,再加入全部的調味料;
彩蔬燴蝦球 營養滿分的兒童餐 第2張
2.仔細攪拌均勻後,分成8球;
彩蔬燴蝦球 營養滿分的兒童餐 第3張
3.手沾點沙拉油,將蝦球整成圓形;
彩蔬燴蝦球 營養滿分的兒童餐 第4張
4.煮一鍋水,要滾時,轉成小火,將蝦球放入,用泡熟方式煮5分鐘左右(不可滾開)。可以同時丟入紅蘿蔔片及木耳片一起煮;
彩蔬燴蝦球 營養滿分的兒童餐 第5張
5.撈出蝦球備用;
彩蔬燴蝦球 營養滿分的兒童餐 第6張
6.鍋加入塬味高湯昆布海鮮風味高湯湯滾後,再用太白粉水勾芡;
彩蔬燴蝦球 營養滿分的兒童餐 第7張
7.倒入蝦球及蔬菜片煮滾後熄火加香油即可出鍋。

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