腐乳排骨
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食物原料:
豬排骨200克。生抽、鹽、白糖、腐乳、腐乳湯、料酒、蔥段、薑片、水澱粉、植物油各適量。
製作方法:
1、排骨洗淨,剁成4釐米長的段,放入盆內,加少許生抽、水澱粉拌勻。
2、油鍋燒熱,放入排骨炸至金黃色撈出。
3、將排骨放入鍋內,加入適量水、生抽、鹽、白糖、料酒、蔥段、薑片、腐乳以及腐乳湯,大火燒沸,轉小火燜熟即可。
食譜類別:
3-6歲寶寶食譜
豬排骨的營養價值:蛋白質含量約佔10-20%,其中必需氨基酸含量及利用率較高。肪量約10%--30%,主要成分是甘油三酯和少量的膽固醇,卵磷脂。肉類中還含有豐富的B族維生素。提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
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