給孩子買零食注意什麼?含這5個字的不能買
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給孩子買零食注意什麼?給孩子買零食需要訣竅的,孩子食品安全是家長們備受關注的事情,下面我們一起來看看如何給孩子買健康的零食?
給孩子買零食注意什麼?給孩子買零食需要訣竅的,孩子食品安全是家長們備受關注的事情,下面我們一起來看看如何給孩子買健康的零食?
孩子腸胃功能弱,身體抵抗力也相對較差,加上兒童的自控能力差,很容易就被口味重的食物(辣、香脆、高糖、高鹽)所吸引,如果食品問題比較嚴重,那麼對孩子各個器官的損害,以及生長髮育的影響都是不可估量的。
給孩子買零食時,家長要先看配料表,並不是要分析營養成分,而是觀察一下配料表中是否含“氫化植物油”。
氫化植物油
氫化植物油是一種人工合成的脂肪。由於常溫狀態下的植物油容易氧化,不利於儲存和加工,並且口感差,所以就將普通的植物油,在一定條件下加入了氫,變成了半固態,成爲了氫化植物油。
氫化植物油的危害
氫化植物油中含有反式脂肪,這是人體很難通過消化,代謝的油脂。
1. 對兒童來說,會影響孩子大腦、神經系統的發育,表現爲智力下降,記憶力下降,注意力不集中等。
2. 由於反式脂肪不被人體消化代謝,所以脂肪會囤積在體內,過量的脂肪,會引起內分泌紊亂,令促性腺素大量分泌,引起性早熟,影響生長髮育。
3. 長期食用含氫化植物油的食品,會增加孩子出現主動脈、冠狀動脈斑塊,誘導血栓的形成,增加患心腦血管疾病的風險。
揭開氫化植物油的面具
由於反式脂肪以及氫化植物油危害的普及,很多商家不會將氫化植物油直接標註在配料表中,爲了“掩人耳目”就將名稱換了個詞,如人造奶油、植脂末、植物奶油、植物起酥油、代可可脂等,家長給孩子購買零食時,一定要注意觀察和甄別。當然,偶爾吃一兩次,是不用過度擔心的,但是最怕的是長期食用,每天不知不覺中就攝入了氫化植物油。
以下零食中大多都添加氫化植物油:
①加工類糕點,如蛋黃派,巧克力派,桃酥,蛋黃酥等②膨化食品,如薯片,蝦片、蝦條、鍋巴等③奶油製品,如泡芙,奶油蛋糕,奶油麪包等④速溶類,咖啡,奶茶等⑤餅乾類,如威化餅乾,巧克力餅乾,脆片餅乾等。
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