孩子不好好吃飯真鬧心!讓孩子胃口大開,快跟營養師學學
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孩子的營養會直接影響到孩子的健康成長,孩子好好吃飯是每一個媽媽的心願,孩子挑食媽媽該怎麼辦?如果你還在爲孩子的一日三餐頭疼不已,趕快跟營養師學學吧。
孩子早餐:中西結合、全面營養
我家孩子已經十歲,正在上學。作爲營養師我深知早餐對於孩子的重要性,所以早餐我會親自爲孩子準備。
我給孩子做早餐會中西結合。中式:如,他愛吃炒飯,我就會在炒飯中儘可能放多種蔬菜,然後配點蘿蔔湯或奶。西式的話,我就會先做好煎蛋,切點熟肉片或者熱狗,取點蔬菜,全部都夾到麪包片裏,這樣就成了美味的三明治。然後中式和西式變換着吃,不僅營養健康,而且孩子也吃不厭。
在食物種類方面,穀類、肉類、蔬果類、蛋類、奶類五類都要吃,吃夠五類是優質早餐,四類是良,三類纔是剛及格。多注意食物多樣,除了中西結合,還要葷素搭配、多色搭配、粗細搭配、幹稀搭配。
孩子愛吃肉:安排合理、注重搭配
我家孩子雖然經常吃肉,但是並不胖,而且肌肉比較結實。肉類是優質蛋白質主要來源,是青春期孩子不可缺少的促生長的食物,所以,青春期孩子最好每週保證5~7次的肉類攝入。我給他的肉類安排是:每週1次燉排骨、2~3次魚肉、1次蝦肉、1次雞肉、1次牛肉胡蘿蔔餡餃子。
排骨燉一個半小時,這樣會除去一半以上脂肪。我家裏常備山楂片,孩子如果肉吃多了,會吃上幾片消消食。我給孩子做排骨會同時搭配個蘿蔔湯,促進消化也很好,避免孩子貪吃積食,孩子也喜歡。
我兒子儘管經常吃肉,但之所以不胖,其實還和經常吃雜糧、蔬菜有密切關係,雜糧、蔬菜富含膳食纖維、B族維生素,對於預防肥胖非常重要,像B族維生素,可促進能量代謝,減少脂肪等產生的熱量在體內的蓄積。
孩子零食:巧花心思、健康營養
土豆最理想的烹飪方法是煮或是蒸,壓成泥,加入蔬菜、堅果等做成沙拉,是送給孩子不錯的自制零食。
土豆去皮切小塊,放鍋裏煮,熟透後撈出並壓成泥。胡蘿蔔、黃瓜分別切成薄片,放到碗裏,加少許鹽醃一會,去掉多餘的水分。把壓好的土豆泥和蔬菜放入一個稍大的容器中,拌勻。如果孩子喜歡吃雞蛋,可加點自己做的蛋黃醬,做成圓球狀。最後,再在土豆泥表面撒點碎果仁,孩子一般都比較好奇這種新奇的吃法。
天很熱的時候,將做好的土豆泥在冰箱中放置一會兒再給孩子吃,比外邊賣的冰激凌美味,而且也更健康。
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