鳳眼果燜五花 吃過的人都說好
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喲西，又到小週末羅。
想着明天又可以睡懶覺時，魚和小傢伙們心裏都是美滋滋的。
小傢伙今天一大早就起牀漱口穿校服…….用小傢伙的說法，早點回學校，週末可以早點到來…….嗯嗯，真的是這樣的麼……
於是，魚也很勤快地陪伴着小傢伙，哼着歌兒，聊着大家對週末的期盼，歡快地上學……
週末真是一個愉快的名詞。
因爲愉快，所以有肉肉吃，哈哈……鳳眼果燜五花肉哈，色香味全，吃過的都說好…….
食材小知識：
鳳眼果，我們南方的果子，學名叫“蘋婆”，另外還有個很好聽的名字，叫“富貴子”，愛情的果子哈，在以前，七夕的時候，廣東人習慣用來祭七姐。煮熟後的味道就像板栗那樣，香甜粉。
有溫胃健脾，養肝膽，明目去翳，止咳退熱清煩降火的功效，對小朋友的積蟲腹痛，翻胃吐食都有輔助作用。
材料：
五花肉 250克 鳳眼果 150克
羅勒葉 適量（沒有可省）
姜 小塊
調料：
醬油，冰糖，料酒各適量
做法：
1、 把所有材料準備好。
2、 鳳眼果洗淨瀝乾水分備用。
3、 羅勒洗乾淨，摘去老葉硬梗。
4、 姜去皮，用刀背輕輕拍一下。
5、 把調料中的所有材料放進大碗中，加入適量清水，拌勻備用。
6、 五花肉洗乾淨後，放進清水鍋中煮至能用筷子插進。
7、 取出煮好後的五花肉，切成塊。
8、 熱鍋下油，油燒到8成熱時放進拍扁的姜塊。
9、 中小火爆香，加入切成塊的五花肉。
10、快手翻炒，炒到五花肉水分蒸好，加入鳳眼果，翻炒至乾爽狀。
11、加入調好的料汁，蓋上鍋蓋，大火煮開轉小火，燜煮至湯汁濃稠。
12、加入羅勒葉，並按個人口味加入適量鹽，翻炒至羅勒葉斷生即可。
在燜煮過程中吸收了五花肉鮮味的鳳眼果，更加香，更加粉，更加鮮，口感更加甘醇，馥郁…..每咬一口，都能感覺到美味流暢舌尖的歡樂…..
汁兒倍濃郁，好吃的不要不要的…….
美味小貼士：
1、調料中的所有材料份量可按個人口味增減。
2、羅勒葉是爲了增加風味，沒有的話可以不加。
3、鹽最後再加，但加的時候要留意，因爲調料的醬油已帶有鹹味。
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