肉泥居然做錯了,難怪寶寶不愛吃!7M+
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寶寶7,8個月可以嘗試添加肉類輔食,第一口肉類輔食肯定是肉泥。但爲什麼咱們做好的肉泥寶寶不愛吃呢?
通常家庭自制的肉泥口感又柴又硬,連大人吃都會覺得好難嚼動,更別說是一直吃泥吃糊的小寶寶了。
我的祕訣就是添加其他的蔬菜,一起攪拌。
比如這次做的是南瓜肉泥,南瓜泥把肉的粗纖維給打散了,棉密密的口感就算不用嚼,用嘴抿抿也可以直接吞嚥,又香又細膩。
牛肉或者豬肉都可以試試這種方法噠,前提是寶寶已經吃過南瓜並且不過敏初次嘗試要少量,並觀察寶寶是否有過敏反應。
豬肉南瓜泥
食材:30克的肉,45克的南瓜,50ml的溫水。
調料:無
烹製方法:煮,燉,攪拌
參考月齡:7個月難易程度:無難度提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。準備食材:30克的肉,45克的南瓜,50ml的溫水。
1. 豬肉切成小塊兒。牛肉也可以參照這種作法,替換成牛肉即可。
2. 把肉冷水入鍋,煮至肉表面變色。
3. 再用勺子撇掉血水。
4. 轉移到高壓鍋中,用高壓鍋燜熟。普通的燉鍋需要燉2個小時左右。肉燉得越爛乎,打泥打得越細膩。
PS:雖然我特意用高壓鍋燜了80分鐘,但如果單純的攪肉泥,還是很粗糙,最好要把肉泥配合其他蔬菜一起攪拌。
5. 南瓜去皮去瓤,切成小塊兒,並蒸熟。
PS:南瓜瓤附近的須不要扔,特別是便祕的寶寶,它可以刺激腸胃蠕動,促進排便。
6. 把肉和南瓜混合一起,加入少許溫水。
PS:我特意把食材稱了重,但其實不必如此嚴格,差不多的比例都可以。我用了30克的肉,45克的南瓜,50ml的溫水。
7. 攪拌好就可以給寶寶品嚐了。
PS:在給寶寶品嚐之前,麻麻們一定要嘗下口感,看是否還有非常硬的肉絲存在。一定是越細膩越好,寶寶更容易接受。
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