米粥居然還能這樣做?蒸蒸煮煮變成寶寶超愛吃的輔食 | 10M+
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蔬菜蛋黃米布丁
參考年齡:10個月+
TPIS:今日輔食小貼士
1提供給寶寶的營養今天做一款米粥版的蔬菜蒸蛋黃,口感有點類似於布丁,不用添加任何調味料,味道也特別的贊。蛋黃能給寶寶補充較多的鈣、鐵、鋅等礦物質;胡蘿蔔和西蘭花在提供較多的維生素之餘,還能補充豐富的葉綠素和葉黃素,對提高寶寶免疫力有非常大的幫助;米粥是寶寶最常吃的主食,但普通單一的做法寶寶也會吃膩,像今天這樣做,寶寶會更喜歡哦。
2添加の小要領●這道輔食的口感會比雞蛋羹硬一點,10個月的寶寶就可以嘗試添加了,能起到鍛鍊咀嚼能力的作用。不過,配料裏的蔬菜記得要剁碎一點哦。
●給1歲以上的寶寶添加時,我們可以在裏面加入一點奶酪,那味道連大人都會口水直流哦O(∩_∩)O哈哈~
3黃媽說....蛋清和蛋黃分離時,蛋黃難免會粘一點蛋清,顧慮到蛋清過敏的問題,所以我建議10個月後再添加。不過,媽媽們不用過於擔心過敏問題,現在一些新出的育兒指導中,對於全蛋的添加年齡也有提倡10個月時添加的,所以我們不妨勇敢的讓寶寶小小嚐試一下。
◆ ◆ ◆
食材準備
粥36克
雞蛋1個
西蘭花10克
胡蘿蔔10克
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
step1:起鍋燒水,水開後放入西蘭花,焯水1分鐘,撈出後切碎;胡蘿蔔去皮切碎。
step2:蛋清和蛋黃分離,如果媽媽們不會分離的話,可以網上買個蛋清分離器,挺便宜的。
PS:1歲以上且蛋清不過敏的寶寶可以添加全蛋
step3:大家用到的蛋黃肯定會大小不一,所以我給大家一個比例,這樣好確保成型。蛋黃和米粥的克重比是1:2,如果你用全蛋製作,全蛋和米粥的比例最好是1:1.5。
step4:將蛋黃和蔬菜碎倒入米粥中,攪拌均勻就可以了,攪拌後的狀態應該是蛋液沒過食材的。
step5:蓋上蓋子,以免水蒸氣過多,蛋液不凝固。
PS:如果媽媽們沒有像我這樣的容器,也可以扣上一個盤子,同樣的效果。
step6:冷水入蒸鍋,大火燒開,水開後轉中小火蒸15分鐘。
step7:一碗有米粥、有蔬菜,又有蛋黃的營養輔食就做好啦,而且還特別好吃,輕輕鬆鬆的搞定了寶寶的一餐主食,有木有超級方便啊。
分類查看過往食譜1:蛋黃和米粥的克重比是1:2,如果你用全蛋製作,全蛋和米粥的比例最好是1:1.5。這樣寫比例是爲了保證媽媽們的成功率,雖然會有點麻煩,但做成功是最重要的。
2:這道米粥版的蒸蛋可以根據寶寶的飲食需求選用蔬菜,我們可以有點“小心機”的放一些寶寶平時不愛吃的蔬菜,避免寶寶偏食。
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