小油菜雞絲麪的做法10M+
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相信很多麻麻已經猜到啦,今天的麪條就是用雞湯來做湯底的,就算不放調料,也非常好吃,總結一個字,就是鮮!鮮!鮮!以雞湯來調味,但並不是說雞湯更有營養,雞湯的營養來主要留在雞肉裏,特別是優質蛋白。所以,雞肉一定要燉得爛一點,讓寶寶更容易嚼動,可以多吃一點雞肉。另外,湯裏還得加點綠葉菜,寶寶可以藉助雞湯的鮮美,吃掉很多綠色蔬菜呢。
雞湯搭配雞肉做出來的雞絲油菜面,完美地結合了雞湯的鮮美,以及雞肉的營養。畢竟,輔食既要有營養也要好吃纔是王道呀,寶寶愉快地吃下一大碗營養豐富的麪條,麻麻們做得辛苦也開心,不是~
食材:雞肉,小油菜,麪條
調料:無
烹製方法:煮
參考月齡:10個月以上難易程度:無難度,非常簡單又超級好吃的寶寶輔食。提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。寶寶如果嚼不動雞肉絲,可以蒸熟後打成泥狀,加到麪條裏。小油菜可以替換成其他綠色青菜。?雞肉下鍋焯一遍。
?用勺子撇去浮沫。然後轉移到高壓鍋中燜40分鐘左右,加兩片姜提味去腥。
PS:做給寶寶吃的肉,最好用高壓鍋燜一下,這樣肉比較軟爛,寶寶容易嚼動。
?燜雞肉的同時,把小油菜焯熟。
PS:小油菜可以替換成其他綠葉青菜。
?小油菜焯熟後,切碎。
PS:這道菜適合全家人一起吃,青菜焯熟是爲了去掉殘留農藥。大人吃的話,可以省略掉這步。
?雞肉燜熟後,把雞湯盛出來用來煮麪。
PS:熬好的雞湯需要把雞湯表面的油撇去,因爲這層油的脂肪含量非常高。油不能全部撇乾淨也沒關係,剩下的油脂還可以幫助軟化青菜,吃起來更容易入口,不會發苦,寶寶更容易接受。
?再把燜好的雞肉取出,去掉骨頭。
?如果寶寶還不能直接吃整塊兒的雞肉,可以用刀切得碎一點,或者用手撕成雞肉絲。
?面煮熟後,下入焯好的青菜碎。
⑨以及雞肉絲。
⑩攪拌均勻,稍微煮一會兒,這樣雞絲油菜面就已經做好啦,好想再吃一頓呀~
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