給寶寶做的滋補海鮮粥,營養師看了都點贊!
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自從給寶寶添加輔食之後,寶媽們就重新燃燒起了做飯的熱情,開始各種搗鼓菜譜,讓寶寶的每一頓輔食都有肉類有穀物有蔬菜,儘量做到營養均衡。有時候啊,也會給寶寶來幾頓水貨嚐個鮮。其實,除了魚類,甲殼類對於寶寶來說也是很好的選擇哦。比如蝦啊、蟹啊,都很適合給寶寶吃,因爲它們幾乎不用考慮汞的風險。可是蝦有一定的嚼勁,寶寶可能嚼不爛,要怎麼做給寶寶吃才合適呢?
今天麥麥就來教大家做胡蘿蔔鮮蝦雙菇粥,細滑的蝦肉配上新鮮的菌菇,不僅味道鮮美、營養全面,口感也很豐富哦。
月齡:10月+
食材:鮮蝦5-6只、香菇2朵、蘑菇1朵、胡蘿蔔40g、大米40-50g
輔料:無
工具:普通鍋、料理杯
製作過程:1.食材準備:鮮蝦5-6只、香菇2朵、蘑菇1朵、胡蘿蔔40g、大米40-50g;
這裏的香菇和蘑菇,可以選擇乾的,也可以選擇新鮮的。當選擇新鮮的菌菇類時,一定要注意,變色的蘑菇或者已經有爛的地方就不要食用了。
2.大米清洗乾淨,鍋中倒入適量水燒開,倒入大米攪拌均勻,煮至大米熟爛(用大火煮沸後調小火燉煮);
3.將鮮蝦洗淨,去殼去筋;
TIPS:提前將鮮蝦放入冰箱中冷凍一會兒會更容易處理。
剝好啦:
4.將蝦仁剁爛備用(如果寶寶月齡還小,可以放入料理杯中打成碎末);
完成:
5.將新鮮香菇和蘑菇清洗乾淨(粘在上面的泥沙不易被洗掉,在水裏放點兒食鹽,泡一會兒會更方便清洗);
如果選擇幹香菇,媽媽們要用流動的水沖洗乾淨,清洗乾淨後放入清水裏再浸泡一段時間,如果想更快泡開,可以將幹香菇放在熱水裏密封浸泡哦。
6.將清洗乾淨的香菇和蘑菇去菇根,切成碎末備用;
完成:
7.將胡蘿蔔清洗乾淨、去皮,切成碎末備用;
完成:
8.將胡蘿蔔、香菇、蘑菇碎末先倒入鍋,混合攪拌均勻,和粥一起煮至軟爛(調成大火煮沸後轉小火);
9.最後倒入鮮蝦碎末,混合攪拌均勻,用大火煮沸即可;
完成啦:
推薦理由:這樣一碗海鮮粥,彙集了蝦肉、蔬菜和主食,口感和味道都不能再棒啦!如果大人吃可以加上一點鹽,也很香哦~
輔食小知識
Q:寶寶不愛吃胡蘿蔔(或其他任何一種食物)怎麼辦?
A:很正常,要允許孩子有他的偏好,其實大人也有的。豐富其他食物的種類,寶寶不愛吃這個品種,就靠其他品種來彌補。只要寶寶的食物種類足夠豐富,不是極端挑食,一般來說不會缺乏某種營養素。
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