夏天補鈣長高吃什麼好?這3類家常菜就是天然鈣片!
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我們都知道,孩子的生長速度比較快,所以他們對營養的需求更高,特別是對鈣的需求更多。
尤其根據中醫理論“春生夏長秋收冬藏”的說法,夏天是最適合生長的季節,是兒童補鈣長高的黃金季節。在此時節,如果多給孩子補鈣,更有助於孩子長個。
但是很多家長都不知道怎麼給孩子補鈣。他們常被市面上各種類型的鈣劑弄得眼花繚亂,忽略了很多家常菜也是補鈣高手。
這個夏天,不妨給孩子多做下面這6道菜,既美味又補鈣!
01
玉米南瓜排骨湯
補鈣等的營養價值:
這道菜品主要是南瓜營養成分比較全,營養價值比較高。南瓜中,鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。
玉米,它的維生素和纖維素含量較多,含鈣量相對較少。
這道菜除了能夠補鈣之外,還能夠預防骨質疏鬆和高血壓,還能夠在炎炎夏季,腸胃不適的時候,帶來意想不到的食療效果,幫助食物消化。
食材:
玉米、排骨、南瓜、蔥、姜、鹽
做法:
1、把材料洗乾淨,切好備用;
2、砂鍋內加入水,倒入洗乾淨的排骨斷;
3、放入生薑片,玉米段、南瓜片,開大火待湯汁燒開轉小火撇去浮沫,燉大約100分鐘;
4、出鍋前倒入適量的鹽巴就可以上桌了。
02
豆腐燉魚
補鈣等的營養價值:
豆腐的蛋白質含量高且質量好,是植物蛋白中的佼佼者,還含有豐富的鈣、鉀等礦物質,也是補鈣的好食材。
而魚肉肉質細嫩鮮美,維生素D、維生素A、鐵、鈣等營養素含量豐富,有很好的補血、補鈣等功效。
食材:
草魚、豆腐、蔥、姜、蒜、花椒、八角。
做法:
1、將豆腐切塊備用;
2、鯽魚去魚鱗內臟,洗乾淨;
3、鍋中放入油,6成熱,放入蔥姜熗鍋,放入鯽魚,煎制;
4、然後加入適量清水,放入豆腐,小火燉制40分鐘,放入鹽,味精,撒上香菜調味即可
注意事項:
要使烹製的豆腐入味,關鍵在於火候和調味。燒製豆腐時,應用大火燒沸後(加入各種調味),再轉至小火燜。要使魚身不粘鍋,魚要控淨水,煎魚時用薑片擦魚身,邊煎邊晃動鍋身。
03
蛋花豆腐羹
補鈣等的營養價值:
雞蛋、豆腐含有豐富的鈣,又軟又嫩。
食材:
雞蛋1只、豆腐半塊、骨湯150克、小蔥末少許
做法:
1、將雞蛋打散,豆腐搗碎;
2、將骨湯煮至水沸,加入豆腐以小火煮,適當進行調味,並撒入蛋花;
3、最後點綴小蔥末即可。
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