奶味小餅乾的做法，還能鍛鍊寶寶的抓握能力

小編今日要分享的是奶味小餅乾，寶寶看到這款小餅乾後一定會迫不及待的拿上一顆送到嘴裏，滿足了寶寶的胃，同時也鍛鍊了寶寶的抓握能力。

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【奶味小餅乾】

食材：雞蛋2個、麪粉40 g、嬰兒配方奶18 g、綿白糖 / 白砂糖 5 g

工具：烤箱、打蛋器

參考月齡：12個月及以上

適用對象：對以上食材不過敏的寶寶

1. 準備食材：雞蛋2個、麪粉40 g、嬰兒配方奶18 g、綿白糖 / 白砂糖 5 g；

2. 蛋黃和蛋清分離開，分別裝入兩個無水無油的大碗中；

3. 首先打發蛋黃；

PS：蛋黃相比較於蛋清打發會容易很多，打發到蛋黃體積變大2倍，顏色變淺即可；

4. 打發蛋清，電動打蛋器先用一檔，打發蛋清至大魚眼泡時加入一半的糖粉；

PS：關於打發蛋清，很多媽媽喜歡用高速五檔打發蛋清，小骨覺得五檔太快了，很不容易觀察蛋清的狀態。用三擋打發，前後一共也就用了2分30秒的時間，很好打發，前提要確保打蛋盆中無水無油，而且剛打發完蛋黃，也要用廚房紙把打蛋器上的蛋黃擦乾淨。

5. 接着用三擋打發，打發至稠密狀態的泡泡時加入另一半糖粉；

6. 接着用三擋打發，最後打發至提起打蛋器能留下一個彎彎的小角，而且蛋清稍微有些阻力，蛋盆倒扣，蛋白不落下的狀態；

7. 打發好的蛋白倒入蛋黃中，用切拌和壓拌的方式拌勻。

PS：雖然這款小餅乾對蛋白的性狀要求不高，但是爲了最後讓小餅乾更加蓬鬆，所以還是要注意翻拌的手法，儘量不要畫圈的方式攪拌，容易消泡；

8. 分別把嬰兒配方奶和麪粉篩入調好的蛋糊中；

9. 同樣以翻拌的方式調勻；

10. 調好的糊糊裝入裱花袋，在裱花袋頂部剪個小口；

11. 最後擠在烤盤裏，同時烤箱可以預熱啦，170度；

PS：不要直接擠在烤盤裏，上面要墊張硅油紙，方便後期取下小餅乾；

12. 全部擠完後放入烤箱，170度烤10分鐘即可；

PS：每家烤箱的脾氣不同，一定要經常看看小餅乾的狀態，避免烤糊了；

13. 奶香小餅乾get ?，滿足寶寶的胃，美翻你的心~