鍛鍊寶寶咀嚼能力的好幫手,簡單營養又美味 ▏10M+
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三文魚菜花飯
參考年齡:10個月+
TPIS:輔食小貼士
1提供給寶寶的營養喜歡吃魚的寶寶也都會喜歡吃三文魚,其肉質細膩、軟綿可口,有獨特的鮮味,含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸,其中DHA含量較高,有利於寶寶的大腦發育。另外,三文魚的營養價值還體現在,其維生素E與不飽和脂肪酸的比例高達0.73,比飲食理想值0.4高出近2倍,營養均衡且易吸收。
2添加の小要領這是一道燴飯,性狀介於米飯和米粥之間,適合10個月以上的寶寶,但燴飯如果做得過於軟爛且湯水過多的話,往往會出現寶寶還沒充分咀嚼就囫圇吞嚥的情況。黃媽建議,燴飯在確保足夠軟爛且小的前提下,要把水分稍微收幹一點,以免寶寶跟喝粥似的吞嚥,不但鍛鍊不了咀嚼能力,還把寶寶的腸胃給弄“傷”了。
3黃媽說....三文魚買來後,你是怎麼保存的?估計很多媽媽會整段冰凍起來,然後每次要用時,整段解凍後切下一部分使用,剩餘的又是全部冰凍。這樣反覆冰凍解凍會流失三文魚的營養,而且口感也會變差。正確的做法應該是買來後,切成適合每次使用量的小塊,然後再冰凍,要用時只要一小塊一小塊取用就可以了,不用整段反覆解凍冰凍。
◆ ◆ ◆
食材準備
花菜20克
青菜2片
胡蘿蔔20克
熟米飯50克
三文魚30克
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
step1:胡蘿蔔和三文魚切成小粒。
step2:三文魚用檸檬片醃製一會兒。
PS:用檸檬片醃製時既可以去腥,還能給魚肉增添一股清香味。
step3:起鍋燒水,水開後放入菜花和小青菜,焯水幾十秒到1分鐘即可。
step4:青菜切碎;花菜切碎。
step5:起鍋轉小火,加入一點點食用油,先加入三文魚翻炒幾下。
step6:再加入蔬菜和米飯,快速的翻炒均勻。
step7:加入適量水,轉大火煮開,煮的同時記得用勺子攪拌幾下。
PS:有的寶寶10個月時還不太願意接受整粒的米飯,我們可以在煮的過程中,用勺子將米飯碾碎一點。另外加水量不需要多,沒過一半食材就足夠了。
step8:做好後的狀態應該是這樣的,大部分米飯有被“碾壓”過,其他食材顆粒大小會比米飯小一點。
黃媽愛叨叨1:寶貝,小青蛙在看着你吃飯呢,我們和小青蛙比賽好不好,看誰咀嚼(吧唧吧唧)的更充分好不好。寶寶不愛吃飯,我們也可以在吃飯的器皿上下點功夫(我不賣碗啊,只是分享個建議)
2:購買三文魚時,要選擇肉顯橙色、脂肪紋路清晰的魚肉,如果顏色發紅或很淺,大多是三文魚的替身虹鱒魚。另外,肉質沒有彈性、脂肪紋路中夾帶血絲的“三文魚”也不要買。
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