能讓孩子長高的五種湯粥
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人體的高矮是由骨骼的生長髮育決定的,在長骨的兩端,有一種專管骨骼生長的骺軟骨,未成年時骺軟骨不斷增生,骨骼就不斷增長,成年後增生停止,個子也就不再長了。在骺軟骨還沒有停止增生以前,經常進行適當的體育鍛煉,有助於刺激骺軟骨的增生。因此,對於少年兒童來說,體育鍛煉是最積極、有效的促進兒童長高的方法。
另外,經常參加體育鍛煉可改善人體的血液循環,增強身體對營養的吸收,提高骨細胞的生長能力;機械力能促進骨中的鈣質沉澱,使骨骼變得粗壯和堅實。醫學專家的調查和研究顯示,經常參加體育鍛煉的兒童比不參加鍛鍊的同齡兒童平均高4~8釐米。科學家建議,青春期的孩子每天運動應不少於1小時。
一般來講,最有效的鍛鍊項目是跳躍、跑步、摸高、自由體操、打籃球、打排球、游泳、跳繩和引體向上等運動。跑步、跳躍、負重運動,主要能起到牽拉肌肉和韌帶、刺激骺軟骨增生的作用;引體向上則可以拉伸脊柱,使脊柱盡力伸展,促進脊柱骨的增生;游泳時,用力伸展脊柱、蹬夾腿的動作以及水的浮力,對脊柱骨和四肢骨的增長很有利。
強度較大的運動,如比賽或較大重量的力量練習,每次練習的間隔時間應該長一點,而總的鍛鍊時間不宜過長,以免引起過度疲勞;強度小的項目,如慢步、跳繩等,鍛鍊時間可相對延長,使肌肉、關節和骨骼得到充分刺激。
值得注意的是,人的身高還受內分泌的影響。因此,青少年運動切勿過量,以免影響睡眠,擾亂內分泌。另外,加強營養也是使身體長高的重要環節,加強鍛鍊的同時,必須及時、足量地補充建造骨頭的材料——膠質和無機鹽。
要想自己的孩子長得高大,平時的飲食就應注意提供含豐富蛋白質和鈣、磷成分的食物,爲孩子的長骨發育創造良好條件。飲食療法不失爲一個好方法,下面介紹一些食療方,供父母們參考使用。
【黃芪豬肝湯】
【雞肝蛋皮粥】
【牡蠣肉湯】
【雞蛋黃粉粥】
【豬骨菠菜湯】
【黃芪豬肝湯】
材料:黃芪30克,五味子3克,新鮮豬肝50克,新鮮豬腿骨500克。
製作:先將豬肝用清水洗淨,切成片備用。豬腿骨用清水洗淨、打碎,與黃芪、五味子一起放進沙鍋內,加適量清水,先用武火煮沸後,改爲文火煮1小時,濾去骨渣和藥渣。將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,加進味料調味,待溫吃豬肝喝湯。本食療方可常食用。
功用:豬肝每100克含有蛋白質19.3克、鈣6毫克、磷310毫克以及多種維生素。豬腿骨也含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、鉀等,配以黃芪、五味子,有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收,對小兒長骨的發育甚爲有利。
【雞肝蛋皮粥】
材料:新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋1個,大米100克。
製作:大米洗淨,放入沙鍋內,加適量清水煮粥,至大米開花爲度。雞肝洗淨、剁泥,用香油適量炒熱,備用。雞蛋去殼打勻,放鍋內加少許香油製成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內,煮至粥稠,待溫,加味料調味食用。
功用:每100克雞肝含蛋白質16.6克、鈣7毫克、磷263毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白以及豐富的鈣、磷等無機鹽,是兒童的理想食品。
【牡蠣肉湯】
材料:新鮮牡蠣肉100克,生薑絲少許。
製作:將牡蠣肉用清水洗淨,放入沙鍋內,加上生薑絲少許,加適量清水,用中火煨成濃湯,再加入少量味料,待溫飲湯吃肉。
功用:牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質,是一味簡單可行的助長高湯。
【雞蛋黃粉粥】
材料:雞蛋1個,大米適量。
製作:雞蛋洗淨後放入沙鍋內煮熟,去除蛋白,留下蛋黃,用匙子研成細末,加進已煮好的米粥中,拌勻食用。
功用:每100克蛋黃含蛋白質15.2克、鈣112毫克、磷240毫克,及大量的維生素A與多種脂類。此粥色香味俱全,尤其適合嬰幼兒食用。
【豬骨菠菜湯】
材料:新鮮豬脊骨250~500克,菠菜150~200克。
製作:先用清水洗淨豬脊骨,砍碎,放入沙鍋內,加適量清水。先用武火煮開,後用文火煮兩小時,然後將洗淨的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,待溫,加入味料調味,飲湯吃菠菜。
功用:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中所含的酶對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的較好湯水。
當然,對於小兒的長高,食療只是一種輔助方法,還應該配合足夠的睡眠,適當的運動,多種方法共同配合,才能更好地幫助孩子長高。
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