小孩吃鈣片能長高嘛
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原標題:4月長高季,別總給孩子吃鈣片,三天兩頭吃這菜,連保健品都省了
4月長高季,別總給孩子吃鈣片,三天兩頭吃這菜,連保健品都省了。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。春天是最適合孩子補鈣長高的季節,孩子的身高可是家長們非常關心的問題,都希望長高個,所以每年春天更是不能錯過補鈣的大好機會,什麼牛奶、鈣片、骨頭湯等等,只要是有關於補鈣的家長都不會放過,特別是鈣片,食用起來方便,是多數家長首先。其實生活中很多普通的家常菜補鈣比鈣片都強,吃鈣片的錢真不如食補,今天就和大家分享一道簡單的補鈣菜,三天兩頭吃一次,補鈣長高個,保健品錢都省了。
這道菜叫蝦仁燜子,說到燜子很多人可能不知道是啥,南方叫苕皮,就是用紅薯澱粉做的,我們當地稱爲燜子,也是當地的特色小吃之一。紅薯澱粉和紅薯一樣營養豐富,富含豐富的蛋白質和維生素,其中鈣含量也非常高,補鈣季節食用最好不過了。大蝦的營養價值就更高了,屬於溫補食物,有豐富的鈣、磷、鐵等多種營養元素,其肉質和魚肉一樣鬆軟細膩,並且沒有腥味和魚刺,非常易於消化和吸收。它和紅薯粉都是高鈣食物,特別適合春季給孩子補鈣,一定要多吃哦,我家隔三差五吃一次,兒子16歲長到1米8了,這兩種食物能做出怎樣的美味呢,一起來看看具體怎麼做的吧。
蝦仁燜子需要準備的食材:大蝦、紅薯澱粉、大蒜、乾紅辣椒
具體做法:
1、取適量紅薯澱粉放入碗中,加少量鹽,加鹽的作用是讓其口感勁道,然後加水攪拌至完全融化。做燜子一定要用純正紅薯澱粉,否則澱粉炒的時候不會成形。這種澱粉多數是散裝的還有很多顆粒的那種,一般早市上都有賣,都是農家自己製作的紅薯澱粉,最純正的。
2、平底鍋預熱,倒入少量食用油,油熱後把澱粉水倒入鍋中攤平,煎至一面定型後翻面,兩面金黃關火盛出,炒熟後的紅薯澱粉就叫燜子,大家當地叫什麼名字呢?燜子香軟Q彈,比吃肉還過癮,不得不說紅薯澱粉真是人間美味啊。
3、大蝦去掉蝦線、蝦頭、蝦殼清洗乾淨,多切一點蒜末,蒜香味和燜子最搭配了,乾紅辣椒切段備用,把炒熟的紅薯澱粉切成均勻條狀。
4、起鍋加油,油熱後先倒入蒜末爆香,再加少量味極鮮炒出香味,倒入燜子翻炒至上色,中途加一小碗水,防止炒幹糊鍋。
5、最後倒入蝦仁和乾紅辣椒,炒至大蝦變紅就是熟了,關火盛出,一盤色香味的蝦仁燜子就做好了,鮮香味美,比吃大魚大肉還過癮。
它是天然鈣庫,牛奶鈣片不如它,隔三差五吃一次,兒子16歲1米8!大蝦鮮美,燜子香軟,香而不膩,我家兒子超級愛吃,快點動手試試吧。不喜歡吃燜子的可以換成其它蔬菜和大蝦清炒,一樣可口美味,但我覺得這道菜的靈魂就在於加了燜子,那口感是其它食材無法代替的,應該沒有人不喜歡吃燜子的味道吧。
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