魚油和魚肝油一字之差!但魚油並不適合嬰兒吃!
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很多年輕父母從小就給寶寶服用魚肝油,以促進骨骼的健康發育。但是市面上類似的產品很多,還有跟魚肝油只一字之差的魚油,這很容易讓爸爸媽媽誤以爲:魚油跟魚肝油具有相同的作用。
到底要給寶寶吃魚肝油還是魚油呢?首先,我們應該對它們的成分和含量了解一番,來看看兩者之間的區別,以及它們各自的作用。
一、魚肝油
魚肝油是從海魚肝臟中提煉出來的一種脂肪油。其主要成分是維生素A與維生素D。維生素A對人體中免疫系統相當重要,兒童如果缺乏維生素A會產生夜盲症和眼球乾燥症。維生素D,則是人體骨骼中所不可缺少的營養素,維生素D經由太陽照射,在人體中自形合成,以滿足人體所需。一旦缺乏,會產生軟骨症。
維生素A在動物性食物中含量較高,比如動物內臟、乳製品和蛋類等。在植物性食物中多來源於胡蘿蔔素。胡蘿蔔素在深色的蔬菜如胡蘿蔔、西紅柿、南瓜、薺菜、菠菜、辣椒等中的含量較豐富,在芒果和橘子等水果中含量較高。
而食物中的維生素D含量一般都較低,其主要來源是動物性食物,比如魚肝油中的維生素D含量高達210μg/100g,魚卵、肝臟、蛋黃、奶油、乳酪等高脂肪食物中也含有較多的維生素D。維生素D在瘦肉、堅果、母乳及牛乳中含量比較低,而蔬菜和與穀物中幾乎沒有。
魚肝油主要功效:
維生素A的作用:組成視覺感光物質;維持皮膚粘膜層的完整性;提高免疫功能;維持生長髮育及生殖功能等。
維生素D的作用:調節免疫功能;促進機體的鈣、磷吸收能力等。
二、魚油
魚油是魚體內的所有油類物質的總稱,包括體油、腦油和肝油,其中體油(也就是從魚肉中提煉出來的油)含量較多。魚油的主要成分有DHA與EPA。其中DHA是當前比較受孕婦和兒童青睞的保健食品,其作用十分廣泛,尤其是有利於人腦發育。
魚油的主要作用:
1、對人腦的影響:DHA爲人腦的重要組成部分之一,而且在胎兒大腦形成以及心血管系統的生成中作用重大。DHA與EPA還可以將萎縮的大腦神經延長,讓被破壞的神經網絡再生,進而預防大腦功能的衰退以及發生老年癡呆症。
2、保護視力:人的視網膜中DHA含量較高。在寶寶食物中加入適量的DHA有助於孩子眼睛的發育。
3、抗炎:一項大型的臨牀實驗顯示,補充EPA和DHA的人不容易發生細菌感染性疾病。
4、調節血脂。
但是,值得注意的是,魚油裏面的EPA對嬰幼兒的生長髮育是有不利的影響的。
經過科學家證實,EPA可以置換細胞膜中的一種營養素,降低嬰兒對必需營養素的吸收,從而會對新生兒的生長起到妨礙減緩的作用。而且世界衛生組織有明確建議,首先就是不建議嬰幼兒服用含EPA的魚油。再一個就是建議嬰幼兒的配方奶粉中只允許添加DHA,而不允許添加EPA。
所以說,魚油並不適合嬰兒吃,但魚油非常適合老年人吃,因爲EPA對老年人的血脂、膽固醇有很好的輔助作用。
三、如何給寶寶恰當補充魚肝油:
1、正常情況下,寶寶從出生後2周開始,每天需要補充400IU的維生素D。
對於純母乳餵養的嬰兒來說,因爲母乳中維生素D的含量無法完全滿足嬰兒的生長需求,所以建議從寶寶出生2周之後開始每天補充400IU的維生素D。
對於人工餵養的嬰兒來說,因爲嬰兒配方奶粉中已將各種營養素做了強化,倘若嬰兒每天攝入配方奶500ml,那麼大約可以攝取200IU的維生素D,再加上適當的戶外活動(特別是夏季戶外活動比較多時),就無需再額外補充維D製劑了。
早產兒、雙胎兒、多胎兒和低體重兒出生後即應補充維生素D800-1000IU,到3個月之後再改成400IU的量。
四、吃魚肝油的注意事項:
(1)孩子常用的魚肝油很怕光,遇光後藥效會降低。所以對於維生素、抗生素以及氨茶鹼、硝酸甘油及各種針劑等,儲存時最大禁忌就是陽光,有效避免方法即避光存放。爲避免遇光變質,最好放置在棕色瓶中並置於暗處保存。
(2)維生素A、D均爲脂溶性維生素,與其他水溶性維生素如C、B1、B2等不同,過量攝入維生素A、D不能被及時排除,而會在體內貯存起來,進而產生毒性作用。
(3)魚肝油與維D不可疊加吃。不少家長總認爲多吃點、多補點,對孩子健康總有好處。在醫生的指導下,適量地服用一、二種保健品可能沒問題,但將各種保健品都混在一起亂吃,如果吃得太多,可能引起營養素“疊加”,其中有的營養素的量可能超過需要的標準,出現隱患。
總之,家長們爲寶寶選擇保健品時,一定要看好是魚肝油還是魚油,而且要根據寶寶的自身需求,如不需要則不用刻意進補,千萬不要追風購買或盲目的聽從廣告宣傳。
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