沙門氏菌，生活處處可見，你家寶寶身邊有嗎？

沙門氏菌，在生活當中隨處可見，稍微不小心就會盯上你家小寶寶，該怎麼發現和預防呢？寶寶被沙門氏菌入侵會有哪些症狀呢？

沙門氏菌是個什麼鬼？

沙門氏菌？這又是個什麼鬼？

具體來說，沙門氏菌是腸桿菌科的一種細菌，是全球範圍內常見的食源性致病菌之一，人感染後容易引發食物中毒。

常見的人沙氏門菌有四類綜合症：沙氏門菌病、傷寒、非傷寒型沙門氏菌敗血症和無症狀帶菌者。

沙門氏菌生命力還很頑強，它可以在水、奶、肉和蛋類製品中存活數週至數月，在糞便中存活的時間更久，可達數月，就算在高鹽分的條件下也可存活30天以上。

沙門氏菌感染會引起嘔吐、噁心、腹瀉和發燒等併發症，嬰幼兒和年老體弱等免疫力低下的人羣更容易感染沙門氏菌。

特別是嬰幼兒，如果一旦食用了被沙門氏菌污染的奶粉，那麼患病率是十分高的，嚴重的可能還會引發敗血症或是死亡，對寶寶來說非常危險。

沙門氏菌怎麼傳播？

食物傳播

沙門氏菌不僅能寄存在腸道里，還能在食物內大量繁殖，因此食用被致病菌污染而未煮熟的食物均可引起感染，例如溏心蛋。

新鮮的牛奶、羊奶也可被沙門氏菌污染，故食用未消毒的牛、羊奶亦可感染。

水源傳播

沙門氏菌還可以污染水源進行傳播，一旦水源被攜帶病菌的動物糞便或是人糞便污染，飲用此種污水則可發生感染，包括供水系統。

接觸污染源

除了食物傳播和水源傳播，通過接觸攜帶病菌的人或者是用具，也可以造成感染。這種傳播方式在醫院的嬰兒室、兒科病房較爲常見。

既可以通過醫務人員手上攜帶病菌傳播，也可以通過使用被污染的醫療用具傳播。

怎麼預防感染沙門氏菌？

沙門氏菌造成的細菌性食物中毒，跟普通的腹瀉不一樣，其症狀要嚴重得多。主要表現爲上吐下瀉、腹痛不止、發高燒、寒戰，大便多爲黃綠色的水樣便，一日7～8次，有惡臭。

可以說來勢很兇猛，年小體弱的寶寶哪裏經得起這般折騰？那平日裏我們該如何預防呢？

沙門氏菌對外界環境的抵抗力很強，但它不耐高溫，在65℃的條件下加熱15－20分鐘就會被殺死，100℃則立刻死。所以吃的食物一定要煮熟煮透，不喝生水。

生熟食物要分開。如果不把生熟食物分開的話，容易造成交叉感染，因此我們不僅在做飯的時候要把生熟食物分開，更要在存放的時候將其分開。

接觸寵物糞便後應徹底洗手。貓、狗、龜等寵物沙門氏菌天然的宿主，因此在接觸寵物後最好徹底洗手，不然感染的機率很大。

外殼長斑的雞蛋、鴨蛋等蛋類不能食用！長了斑點的蛋類很可能就是因爲感染了細菌導致的，所以一旦看到長了斑點的蛋類就不要再食用了。

餐具以及飲水的杯具都應該定期的進行徹底清洗、消毒。