美味兒童餐：酸奶紫米餅
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酸奶營養又美味，何不嘗試將它做成兒童美食呢？
酸奶營養又美味，何不嘗試將它做成家常食物呢？
原料：原味酸奶200克，麵粉（最好是標準粉）50克，紫米麵50克，雞蛋一顆，葡萄乾，桂圓乾適量。做法：將白麵和紫米麵混合攪勻，打入雞蛋，再倒入酸奶，攪拌均勻成糊狀。將葡萄乾和桂圓乾洗淨，切碎，倒入麵粉糊中，再拌一下。在熱好的不粘鍋或者電餅鐺上倒入一勺調好的麵糊，小火燜至麵餅表面起小泡，餅面有金黃色後，翻個面，再燜烤1分鐘，一份熱氣騰騰，還有酸奶和穀物營養的紫米餅就做好了。
小提示：1.用不粘鍋或者電餅鐺，不需要放油，更加健康；2.紫米麵可以用玉米麵、綠豆麵等雜糧麵粉代替；3.麵餅有酸奶、葡萄乾和桂圓乾的甜味，不需要額外放糖。
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