【自制酸奶如何做】家庭如何自制酸奶 自制酸奶的方法
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酸奶酸甜潤滑可口,具有開胃助消化、防治便祕、補鈣等功效,是給孩子補充營養的佳品。那麼自制酸奶如何做呢?接下來,我們就來看看自制酸奶的方法吧!
自制酸奶的方法一
材料:牛奶1000ml、酸奶發酵菌1包。
做法:
1、準備所需材料,做酸奶的容器提前消毒,瀝乾水份。
2、將三分一的牛奶倒入容器裡。
3、加入酸奶發酵菌拌均勻。
4、再把剩餘的牛奶倒入攪拌均勻。
5、酸奶機里加入少許的溫水(不能超過45度)。
6、然後坐上牛奶,蓋上蓋子開啟酸機發酵。
7、8-12小時後酸奶就做好了。
自制酸奶的方法二
材料:牛奶1000ml、酸奶粉1小包、自制酸奶適量、奧利奧餅乾碎適量、香菜葉或薄荷葉適量。
做法:
1、牛奶一升,酸奶菌粉1小包。
2、將杯用熱水衝燙消毒,牛奶倒入容器內。
3、加入酸奶菌粉。
4、將其攪勻,至酸奶菌粉融化(加點細砂糖或者淡奶油、煉乳均可增加風味)。
5、將酸奶杯放入麵包機內。
6、開啟美的麵包機自制酸奶功能(這個功能是8小時,所以一定要好好規劃時間,比如晚上幾點開始,到幾點結束,因為你要是工作完成時不在家,延長了發酵時間,酸奶會更酸哦)。
7、酸奶製作完成,將其送入冰箱冷藏,“鈍化”後口感更好哦。
8、材料準備好,濃稠自制酸奶,奧利奧餅乾碎,香菜或者薄荷葉子,杯子。
9、奧利奧餅乾裝入保險袋中,用擀麵杖將其敲碎。
10、酸奶。
11、取杯子,一層奧利奧餅乾碎,一層酸奶,一層餅乾碎,一層酸奶,隨後一層灑奧利奧餅乾碎。
12、插上香菜葉,酸奶盆栽就完成了。
自制酸奶的方法三
材料:牛奶750ml、菌粉1小包、草莓醬適量、白糖40g。
做法:
1、準備牛奶750ml。
2、小玻璃瓶放入開水中消毒,倒出水分後夾出。
3、牛奶放入小奶鍋(奶鍋也要先消毒哦),放入40g白糖,喜歡甜一點的,可以多放,根據個人口味。牛奶小火加熱至白糖融化,關火,晾至微涼,加一小包菌粉,攪拌均勻。
4、喜歡草莓醬的,可以放一點在瓶子底部。
5、再將奶液倒入玻璃瓶中,小瓶子加蓋。在鍋子中放40度的熱水(比體溫高一點就可以),放入裝了奶液的玻璃瓶。
6、加蓋。
7、放陽臺,蓋上可以保溫的東西。
8、8-9個小時之後酸奶就做好了,再放入冰箱放個一晚上,口感很好。
自制酸奶的方法四
材料:純牛奶750ml、酸奶發酵劑一小包。
做法:
1、把酸奶機內膽用開水洗淨,甩去水分,內膽加入一點純牛奶,倒入酸奶發酵劑。
2、刮刀用開水洗淨,甩去水分,用刮刀將牛奶混合物拌勻。
3、再倒入純牛奶,重複拌勻,再倒入。
4、將內膽放入酸奶機中,接上電源,經過8小時的發酵,挖一勺試試,好酸,加了點糖水,好好吃哦。
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