杏鮑菇怎麼保存時間長
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如果是包裝的杏鮑菇不馬上吃,就不要去bai拆外du包裝,外包裝不要拆除丟掉,但是包裝袋裏如果有水蒸氣的話,那就要換掉,不要用原包裝包起來。因為繼續用附着水蒸氣的外包裝會造成內容物快速的腐爛。杏鮑菇壞的時候會變成暗褐色,菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色,變軟不脆,有時還會出汁,有異味。
如果不是包裝的杏鮑菇買回來以後千萬別粘水,直接放進牛皮紙信封,或者用廚房紙巾包好,放冰箱冷藏室,至少能保存4天左右。
避免重物壓制在存放杏鮑菇時要避免放置重物,因為菇類的食材是很脆弱的,不能輕壓及負重。最好是,要吃多少才拿多少。如果要保存一週以上,最好放入冰箱冷藏,即最下面的那個抽屜裏,才能避免其變質。
低温保存杏鮑菇保鮮的時間不能太長,一般保鮮的時間是4—5天,在15℃條件下才能夠保鮮一週左右;如果是在0℃條件下,大概能夠保存兩週的時間。一般來説,在温度越低的環境下,保存的時間會越長。在給杏鮑菇進行保鮮之前,要仔細留意觀察菇體是否完好,有損傷的話容易導致腐爛黴變。
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