讓肚子“便”輕鬆的美食
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很多寶寶在沒添加輔食前,有着正常的排便習慣。然而,隨着月齡的增長,由於吃得食物越來越豐富,所以排便也變得不規律了,經常會便祕,這就影響寶寶繼續添加輔食,結果弄得媽媽手足無措。
1歲以內的寶寶
不要急,以下兩款適合週歲以內寶寶選用的輔食,會有助於解除寶寶便祕——
桃花粥
原料:桃花5朵,粳米25克,胡蘿蔔10克。
做法:將粳米淘洗乾淨後,加寬湯用小火煮;開鍋後揭蓋煮5~8分鐘,然後,加入斬碎的胡蘿蔔末一同煮;同時用鹽調味,煮至軟爛粘稠時,將桃花瓣撕碎加入,稍滾即成;煮成後大約為300毫升,適合寶寶分兩餐食用。
營養小祕密:
桃花粥是傳統的便祕食療方,其質地亦適合作為小寶寶的輔食。這道粥適用於不存在腸道梗阻或痙攣(大便呈羊糞球狀,伴有腹痛、哭鬧不安)的便祕寶寶。它不僅含有一定的膳食纖維,還可以為寶寶提供適當的能量和維生素。
香蕉蘋果泥
原料:香蕉半隻,蘋果半隻,小兒蜂蜜少許。
做法:將香蕉和蘋果刮成泥。然後,加入少許小兒蜂蜜,上鍋隔水蒸3分鐘,取出晾涼後,餵食寶寶。
營養小祕密:
香蕉、蘋果及蜂蜜含有一定的果糖、糖醇和可溶性膳食纖維,這些物質不僅可增加食物對腸道蠕動的刺激,而且還可保持寶寶便中的水分不被腸道過分吸收。因此,是有效的便祕食療品,提醒一點,寶寶的腸胃還不適合多吃生水果,其中的酸性成分刺激性強,會造成寶寶腹瀉和脾胃失調。要適當加熱再給寶寶吃。
1~3歲寶寶
1~3歲的寶寶進食和消化能力已經非常接近大人,正逐漸脱離奶製品,和家人一同出現在一日三餐的餐桌上。但仍有可能發生便祕,因為很多寶寶的口味很挑剔,不能夠攝取足夠的膳食纖維。
怎麼辦?不妨採用食療方法來為寶寶通便。很多自然食物可以用作通利大便、排除積食。如菠菜、竹筍、番茄、香蕉、蜂蜜、芝麻等,既養陰生津又潤腸通便,可使寶寶的小肚子“便”輕鬆——
果仁桔皮粥
原料:甜杏仁、松子仁、芝麻各5克,鮮川桔皮10克,粳米50克,砂糖適量。
做法:將桔皮切絲,杏仁、松仁、芝麻搗碎,與桔皮共煎;去渣取汁,再入粳米,煮粥調糖,將少量炒熟的果仁末撒在粥上調味即成。
營養小祕密:
果仁、桔皮可清肺化痰,潤腸通便,適用於肺燥腸閉、胸腹脹滿而大便祕結的寶寶。
拔絲香蕉
原料:鮮玫瑰花1朵,香蕉200克,雞蛋、芝麻、白糖、麪粉、花生油、澱粉等配料適量。
做法:香蕉去皮後切滾刀塊;玫瑰花洗淨,切絲;雞蛋打入碗中,加麪粉、濕澱粉拌勻調糊,芝麻炒熟;花生油五成熱時,將香蕉塊貼一層面糊,逐塊炸成金黃色撈出;鍋內留底油,放入白糖,炒至黃色,下入香蕉塊;翻炒裹勻,撒上芝麻裝盤,再撒上玫瑰花絲即可。
營養小祕密:
香蕉是眾所周知的潤腸通便食品,如果以軟炸、拔絲的烹調的方式做熟,更能調動寶寶的食慾,可達到生津潤腸,治療腸燥而引起的便祕。
(責任編輯:周奕樺)
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