【紅背菜兒童可以吃嗎】紅背菜小孩可以吃嗎
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紅背菜兒童可以適量吃。
紅背菜,藥用全草。味辛、甘,性涼。紅背菜含有豐富的具有造血功能的鐵元素,而且富含維生素A原、紅背菜黃酮類化合物以及作為酶的活化劑錳元素等,長期食用此萊能起到補血功效。紅背菜還含有大量的不飽和酸,這種物質可以把人體中多餘的脂肪中和分解,具有治療高血脂的作用。而且紅背菜還可以加快胃腸運動,防止便祕。
除了以上的功效,紅背菜還具有抗寄生蟲和抗病毒的作用,增強人體的免疫能力。這個兒童吃了還是有好處的。不過由紅背菜整體的功效可以看出,它所展現的食用功效價值幾乎對小孩沒有什麼太大益處。小孩可以吃,但是適量吃就好了。
兒童吃紅背菜的做法1、蒜香紅背菜
材料:
紅背菜300g、蒜4顆、鹽適量、雞精適量、豬油適量
做法:
1、將紅背菜洗乾淨,將蒜子切成絲。
2、將鍋裏放油,燒熱,放入蒜絲爆香。
3、將紅背菜放入鍋裏,翻炒至軟,再放鹽,雞精炒勻即可。
2、紅背菜雲吞
材料:
雲吞300g、紅背菜100g、油5g、鹽4g、姜5g
做法:
1、將紅背菜洗乾淨,準備一小塊姜。
2、姜切末,燒一鍋開水。
3、加入雲吞,煮10分鐘左右,盛出雲吞。
4、另燒開水,加入薑末,加入紅背菜,煮3分鐘左右,加入鹽調味。
5、撈出紅背菜、注入菜湯。
兒童吃什麼蔬菜有營養
1、豌豆
豌豆是一種營養性食品,含蛋白質23%~25%、糖類57%~60%、粗纖維45%,還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多,銅有利於增進寶寶的造血機能,幫助骨骼和大腦發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝,能維持胰島素的正常功能。
2、土豆
土豆的營養成分非常豐富,100克土豆蛋白質含量約在2~2.5克,而且土豆的蛋白質質量好,接近動物性蛋白。它含有特殊的黏蛋白,不但有潤腸作用,還有脂類代謝作用,能幫助膽固醇代謝。此外,土豆有人體必需的8種氨基酸,還含有多種維生素,其中維生素C的含量比較多。此外,土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
3、茄子
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙,具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素,對癌症有一定的抑制作用。
4、南瓜
南瓜營養豐富且全面,果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外,南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌,但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星,其胡蘿蔔素含量為西瓜的8~20倍,是維生素A的優質來源。
5、茼蒿
茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜,它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高,是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5~30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動,促進排便。
6、菜花
花又叫花椰菜,有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同,綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時,還是含有類黃酮最多的食物之一,而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
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