自己做的臘腸能放多久
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一般來説臘味食品都比較長,但由於製作工藝和保存方法的不屠龍保質期限也會不一樣,下面來了解一下自己做的臘腸能放多久。
自己做的臘腸能放多久
農村家裏自己灌的臘腸一般都在年前製作,過年前一個月準備,製作好後晾曬曬幹,可以常温儲存到開春2、3、4月份,過了三四月份儲存就得放在冰箱裏儲存了,放冷凍室儲存可以儲存到暑假甚至9、10月份,如果這麼儲存的話大概可以儲存半年到一年左右的時間,再久一點我就不清楚會不會壞了,因為到了過年肯定會重新裝臘腸,所以每次裝的量應該可以吃半年到一年的時間(不是天天吃,間斷着吃)。
至於工業上製作的臘腸,那種應該可以保存很久,因為那種臘腸脱水很徹底,看起來就很乾,有的還用塑料袋真空包裝,應該有好幾年的儲存期。
臘腸怎麼保存
很多人説放冰箱冷凍,其實直接放冰箱冷凍也是保存不了多久的,放的時間久了就有哈味,而且會越放越幹 ,下次吃的時候口感完全不一樣了,最好的保存是抽真空在放冰箱,這樣鎖住了水分,放一年以上都是可以的而且不變質,口感完全不變。
臘腸要曬幾天
如果你是凍天裏灌香腸,放到外面晾曬的時間3 - 5天,現在的冬天沒有以前冷了。曬完以後就直接找個陰涼處晾起來,要通風,不要淋雨。
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