蘆筍鮮蝦的做法 提高孩子免疫力

提高孩子免疫力吃什麼好？寶媽知道蘆筍鮮蝦怎麼做好吃嗎？今天給大家推薦一道營養賽黃金的時令菜，讓孩子增強免疫力，少生病，營養高，味道好，孩子就算最近食慾差也能吃得香~

適時，做一些好吃，對健康更有益的家常菜，就是對自己和孩子最好愛的表達。

每年的這段時間，是很煩人的，過敏、上火、呼吸道疾病等大小毛病都可能隨着天氣變化不斷湧現，小孩子還有兩個更明顯的中招情況：免疫力下降容易感冒和腸胃不好，食慾不振。

蘆筍鮮蝦

???? 蘆筍，是春天當季的蔬菜，被稱為‘世界十大名菜之一’‘蔬菜之王’，被歐美營養師稱為健康營養食品。具有清熱利尿、排毒的功效。

現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。

三高兩低，是孩子的免疫力加油站：三高——高膳食纖維、高維生素、高礦物質，兩低——低糖、低脂肪。

另外，維生素含量是普通蔬菜的5倍左右，維生素A是胡蘿蔔的1.5倍；含硒量更高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。

蘆筍中的膳食纖維的含量也很高，有助於增食慾、助消化。

1.天門冬胺酸：是一種抗疲勞、增強體力的好東西，

2.蘆筍容易產生脹氣，建議8個月以上的孩子再開始吃蘆筍。

3.蘆筍的草酸比較高，即使焯水後草酸含量會大大降低，但還是不建議痛風的朋友吃太多哦。

???? 蝦，營養豐富，肉質鬆軟，易消化，蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

蘆筍中含有豐富的維生素、礦物質和纖維素，是蝦中所沒有的，二者搭配起來營養更互補更全面，做出來的色澤鮮豔，清淡爽口，週末在家趕緊做起來吧~

準備食材

蘆筍200/鮮蝦10只

蒜片少許/料酒少許/生抽少許/油鹽少許

步驟

1.蘆筍洗淨，切掉根部硬的部位，蘆筍杆去皮（買的如果特別鮮嫩就不用），然後斜切成小段。

2.鍋燒水，水燒開之後加鹽和一小勺油，再放入蘆筍焯30秒，起鍋放進冷水中備用。

放油和放入冷水中，是為了保持顏色翠綠，最後做出來的色澤好一點，孩子才會更有食慾。

3.鮮蝦去殼去蝦線，洗淨後控幹水分，加適量料酒和鹽醃十分鐘，讓蝦去腥和入味。

快速挑蝦線小竅門：

抓一隻蝦在手裏，用大拇指跟食指抓牢尾部，用一根牙籤從蝦頭或蝦尾開始數的第二節或者第三節插進去，插在蝦線下方，然後輕輕往上挑出來，這樣基本整根蝦線就出來了。

如果不小心弄斷導致還沒徹底出來，那就再用手輕輕擠一下，把剩餘的蝦線擠出就可以了。

4.熱鍋放油，燒熱之後放蒜片炒出香味，接着放入蘆筍段翻炒幾秒，再倒入醃製好的鮮蝦，繼續翻炒。

5.等蝦炒至變紅，就可以加入少許鹽和生抽調味，翻炒一分鐘左右就可以起鍋。

如果想要口味更加清淡一點，乾脆生抽也不用加，加點鹽調味就足夠了，因為小碗廚房的人愛吃重口味，所以就加了點生抽~

噔噔噔噔！香噴噴~~起鍋裝盤開吃！

一口一隻蝦，兩段蘆筍，真的太下飯了！

春天的蘆筍是最鮮美的，其他季節的味道會稍差，蘆筍配蝦仁，高顏值高營養，提高孩子免疫力和食慾，這是一個非常棒的時令菜。